现在天冷了，饿的时候来一碗酸酸辣辣的酸汤面，吃了身体都会暖暖的，特别是早上起来的时候，做上一碗面条。简单还营养很是美味，酸酸辣辣的味道非常的好吃，还可以加上些自己喜欢的食材进去，再窝上一个荷包蛋，这样的美味也太简单了吧。
酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。"好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。
陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称"细长面"，特点是"薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香"。 "下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。
在肚子饿或者是没什么胃口时候，这时候来一碗酸汤面，酸酸辣辣的，绝对能刺激味蕾打开胃口，吃完全身暖和，而且做法简单，10分钟就可以搞定，酸辣开胃太好吃了。吃一次就会爱上酸汤面，当早餐最好。
【酸汤面】
需要准备的食材：挂面1人份、鸡蛋1个、葱适量、蒜适量、白芝麻1汤匙、辣椒粉2汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、醋3汤匙、香油半汤匙、盐1克、食用油适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材和调料准备好，吃面条要调味料多这面条菜好吃哦，准备配料，大蒜洗净切末，小葱洗净切葱花；
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第二步、炒锅洗净烧热，锅中放上些许的油，打入鸡蛋，煎到两面金黄备用；准备小碗一个，在碗中加上盐、白糖、生抽、醋、香油调成酱汁备用；
第三步、再准备一个大碗，然后放入葱花、蒜末、1汤匙白芝麻、2汤匙辣椒粉，再把食用油烧热后倒进去备用；
第四步、汤锅洗净烧热，在锅中烧开水，然后放入面条，把面条煮熟后过凉水沥干水分备用，（如果是挂面就在水冒小泡，还没沸腾的时候放进去）
第五步、将面条放入放了配料的大碗中，然后加入一碗煮面条的水，再将调好的秘制酱汁淋入。放入荷包蛋，撒上葱花，这样美味就做好了；
酸汤面条是常见的一种面条，男女老少都喜欢吃的，倒上油，然后直接把香醋倒进油锅里，出来的那个汤汁啊，味道很不错的，很香很酸的，尤其是大冬天的，喝上一碗，味道好得不得了。
