白露是二十四节气中的第15个节气，是秋季的第3个节气，从这一天起，阴气逐渐加重，露水一天比一天凝重成露，故称之为白露。到了白露时节，虽然气温相对怡人，但是干燥也随之而来，因此，人们的养生保健也要做出相应的改变。
粥中含有大量的水，早上喝粥可以更好地补充人体水分，避免秋燥引起的咽干口燥，皮肤干燥。粥是非常容易消化的食物，养胃的食补，加上养生粥中加入各种原料后，又增加更多的功效作用，所以秋季喝粥养生效果非常好。今天给大家推荐一道银耳粥，香甜浓郁，味道好，喜欢的朋友一起做起来吧。
银耳可以说是每个人最喜欢吃的一种食物，银耳被称为平民的燕窝，营养价值是非常的高，尤其是我们女性朋友们一定要多吃银耳。银耳里面含有的膳食纤维也是非常的多，常吃滋补身体的效果是非常不错的，皮肤也是不错的。用银耳煮粥是很好的营养早餐，平时可以适当地喝一点，能够补充水分，暖身暖胃，另外还可以缓解疲劳等。很多的人在家里熬煮银耳粥的时候，总会发现熬不出别人家那种胶胶的感觉，其实想要银耳更好地熬出胶，也是有着一些技巧的，今天我就来教大家如何熬煮出一碗轻松出胶的银耳粥吧！
首先，我们需要准备好制作这银耳粥所需的所有原料：银耳 小半块、红豆 1大把、绿豆 1把、薏米 1小把、冰糖 适量，具体食材的用量没有严格限定，食材比例按个人喜好随便加。
红豆薏米等这些豆类比较难煮烂，所以要提前用清水浸泡1~2个小时。
银耳放在冷水里浸泡1个小时以上，注意不能用热水去泡哦，热水会导致营养成分流失。泡发的银耳冲洗干净，将靠近银耳根部“发黄”“发黑”略硬的东西掐掉，其余银耳剪碎，这样才可以把银耳泡发，完全释放出里面的营养元素，在煮粥的时候更容易出胶。
所有食材清洗干净后放入电饭煲，加入平时做粥的水量，水一定加足，中间不要加水，我煮了1个半小时，每个电饭锅性能不一样，就平时煮粥的时间就可以了。
最后就可以把冰糖放锅中了，用量根据自己的喜好放就行，盖上锅盖焖一下，不要急着喝，等放得稍微凉一点的时候，口感会更好。
香甜可口的银耳粥完成，放凉更好喝，干燥没什么胃口就喝这碗粥吧，口感滑滑的，味道甜甜的，很适合秋天吃哦！白露节气，要注意合理膳食，保证营养均衡，生活要有规律，避免过度劳累，适当锻炼，增强体质哦。
啰嗦几句：
在挑选银耳时，先看颜色，银耳不是越白越好，因用硫磺熏蒸，所以白中带黄才是最好。然后闻银耳，如感到刺激或者辣味，就是硫熏过的。所以好的银耳要选色泽呈白色略带微黄，蒂头没有黑斑或杂质，而且无异味。
