今天小编想给大家分享的这道美食叫做粉丝蒸梭子蟹。现在到了十月份，正是吃螃蟹了好季节，现在在市场上到处都在卖螃蟹和一些海鲜类的食材，这些食材的肉质都非常的鲜美。特别是梭子蟹，很多人都很爱吃，不仅梭子蟹价格便宜，并且很大个，肉质也是非常的肥美鲜嫩。梭子蟹的营养很丰富，有很丰富的蛋白质，和钙物质营养，这种营养特别适合给老人小孩补身体，都知道现在的螃蟹是最好吃的时候，并且里面的蟹黄也很饱满，所以螃蟹的做法也是各种各样，今天的这种做法更能保留梭子蟹的原汁原味，味道特别的鲜美，不过不管是什么种类的海鲜食材，一直都是清蒸的做法最受欢迎，因为保留了原有的营养，下面就一起来看看，这道粉丝蒸梭子蟹的制作方法，非常简单，赶紧来看看吧。
准备食材：梭子蟹，粉丝，小葱，蒜汁，蒸鱼豉油，蚝油，蒜蓉油。
第一步：首先我们把粉丝放入装有温水的容器中浸泡一个小时，等粉丝完全泡软化之后，再从水中捞出，沥干水分再放入盘中备用。
第二步：接着，我们把梭子蟹清洗干净之后，再把梭子蟹对半切开，放入碗中备用。
第三步：装有粉丝的盘中，我们加入适量的蒜蓉油，蒜汁，蚝油，蒸鱼豉油，和粉丝搅拌均匀之后，再把梭子蟹放在粉丝的上面。
第四步：准备蒸锅，锅中装入适量的清水，用大火把锅中的水煮开之后，我们再把装有梭子蟹的蒸盘放入蒸锅中，然后用大火去蒸20分钟左右，煮熟之后，再把梭子蟹从蒸锅中拿出来。
第五步：最后锅中倒入适量的食用油，把锅中的油加热至七成热后，再把热油均匀地淋在梭子蟹的上面，这样一道香味扑鼻的粉丝蒸梭子蟹就制作好了。
以上就是今天给大家分享的粉丝蒸梭子蟹的制作方法，这样做出来的梭子蟹非常鲜美，也没有一点腥味，蟹黄也特别的香，跟着小编的方法去做，基本上是零失败的一道美食，做法非常简单，我们在制作这道菜的时候，一定要把梭子蟹仔细的刷洗干净，说这些里面的内脏和蟹腮是不能吃的，所以也要处理干净，再就是把握好时间，不能蒸太久，不然蟹肉蟹黄就会蒸老，很影响口感。如果你也喜欢这道粉丝蒸梭子蟹，可以学着做一次，这样清蒸出来的蟹肉非常鲜嫩，蟹味十足，还有着蒜香味的粉丝，让你好吃到停不下来。
