夏日炎炎，全国各地的温度可谓是直线上升，不少小伙伴都直呼想吃些清淡消暑的美食。在小编的不懈努力之下，终于在众多美食中给大家搜索到一款超级适合夏天食用的美食—李子柒藕粉。
藕粉可谓是传统美食界的“老网红”了，作为江浙地区汉族的传统名小吃，其历史可以追溯到百年前，还曾经一度成为了清朝皇室的御用贡品。藕粉之所以能够成为传世养生食品，是因为其中富含微量元素铁Fe和维生素B12等因子，不仅美味还有清热凉血，通便止泻、健脾开胃等养生功效。所以人们都喜欢在炎炎夏日食用，既清热又解暑。
小编也是看了李子柒的视频才对藕粉这一美食有了一定的了解。说起李子柒，大家一定都很熟悉，一位气质淡雅的姑娘，从繁华浮躁的都市回归自然乡野，用心记录着田园慢生活的点点滴滴。不得不说每次看她的视频都是自我疗愈的过程，不知不觉就远离了城市的喧嚣和压力，跟着她一起静下心慢慢感受自然感受生活。
美食向来都是李子柒的看家本事，就拿藕粉来说，李子柒采用了古法制作藕粉，历经种藕、采藕、切节、筛洗、漂粉、起粉、切片、晒干、研磨等多道复杂工序，才成为手中一碗温润香甜的的藕粉。
李子柒藕粉配料可谓是非常用心了，精选湖北汉川莲藕为原料，纯净水质加上肥沃的土壤，孕育出的九孔莲藕个体更大颜色更白，而且比普通藕更粉糯甜脆，被誉为“白壁参莲”，是制作藕粉的优选原料。
和传统藕粉不同的是，李子柒藕粉中创新加入了精选的巴旦木、腰果仁、蔓越莓干、葡萄干、枸杞、冻干紫薯、桂花等等辅料。多种优质食材组合在一起，既丰富了传统藕粉的口感层次又增加了营养元素。
食用时取3-5勺于碗内，用10毫升左右的凉水化开，此步骤少量打湿即可，最后用95度的开水化开搅拌至糊状即可食用啦，整个冲泡步骤还是很简单的~
小小一碗藕粉可是饱腹感很强的哦，所以既可以代餐，又可以当下午茶食用。
夏日炎炎的清晨午后，冲上一碗清香四溢的李子柒藕粉，藕粉绵密温润，花果清脆酸甜，一口咽下唇齿留香，让人在燥热中寻得一丝清爽心静。
