“自然消化剂”被发现，三两下就上桌，下饭消食，孩子盘子都舔光！现在许多孩子都非常挑食，许多食品他们都不吃，导致身体也变得十分不好。俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。作为家长的我们该如何做出一个孩子们爱吃的下饭菜呢？可别说，这菜还真有！“它”是什么呢？它就是腌萝卜！这菜特别下饭，刚刚拿出来孩子两碗饭就吃下去了！萝卜的营养价值也很高！萝卜含有丰富的维生素C和食物纤维。具有防癌、促进新陈代谢的作用！那么这样一道腌萝卜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下这道菜的做法！
腌萝卜
By 杰妈美食
配料：
白萝卜 1个、精盐 3克、糖 15克、醋 10克、生抽 20克、鸡精 2克、干辣椒 3个、蒜 2瓣
烹饪步骤：
1.萝卜洗净去皮
2.切薄片
3.加糖腌制半小时
4.把腌制出的水倒掉
5.加入盐
6.加入鸡精
7.加入生抽
8.加入醋，加入辣椒，加入蒜片
9.翻拌均匀腌制3-5小时即可
烹饪小贴士：
1、萝卜是一种带有消化功能的菜，又称”自然消化剂“。根茎部位含有淀粉酶以及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，而且还可以解读。2、每100克萝卜中含有21毫克的维生素C，比很多水果还要多。3、萝卜可以消除烤鱼的焦黑部分所含的色氨酸等致癌物质，丰富的维生素C和食物纤维的木质素等成分能够抑制癌细胞的产生，帮助肠胃蠕动。4、萝卜中额含辛辣味成分的烯丙基芥子油，具有促进肠胃液分泌的作用。5、萝卜的盛产季节为秋季到冬季。选购时要选择根茎白皙细致，表皮光滑, 而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选时要在手里掂-一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好，以防买到空心萝卜。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
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