制作酸奶要用一种微生物 它是BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸杆菌D. 青霉菌

问题补充：

制作酸奶要用一种微生物，它是B

A. 酵母菌

B. 乳酸菌

C. 醋酸杆菌

D. 青霉菌

答案：

A. 酵母菌

(答案→)B. 乳酸菌

C. 醋酸杆菌

D. 青霉菌

解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品；制馒头、面包、酿酒用酵母菌；制醋用醋酸杆菌；从青霉菌中能提取出青霉素．可见B正确．

故选：B