问题补充:
食物腐败的主要原因是C
A. 环境温度过高
B. 食品的含水量过大,呼吸作用强
C. 微生物的大量繁殖
D. 食品包装不合格
答案:
A. 环境温度过高
B. 食品的含水量过大,呼吸作用强
(答案→)C. 微生物的大量繁殖
D. 食品包装不合格
解析:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使得食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
故选C
食物腐败的主要原因是CA. 环境温度过高B. 食品的含水量过大 呼吸作用强C. 微生物的大量繁殖D. 食品包装不合格