问题补充：
下列说法错误的是A.明矾既能净水又能杀菌消毒B.利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污C.误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒D.蛋白质．糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡
答案：
A
解析分析：A、运用明矾能净水但不能杀菌消毒分析．B、运用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污分析．C、运用误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒，因为重金属盐能使鸡蛋清或牛奶沉淀出来分析．D、运用人体必需的营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐分析．
解答：A、明矾能净水但不能杀菌消毒，A不正确．B、洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污，B正确．C、误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒，因为重金属盐能使鸡蛋清或牛奶沉淀出来，C正确．D、人体必需的营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，D正确．故选A．
点评：明矾只能净水不能杀菌消毒，消洗涤剂通过乳化作用洗去油污的，重金属盐中毒就选用牛奶或鸡蛋清解毒，还要熟记人体必需的六大营养素．
下列说法错误的是A.明矾既能净水又能杀菌消毒B.利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污C.误食重金属盐 可立即服用蛋清或牛奶解毒D.蛋白质．糖类 油脂 维生素等是人
