胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽 这属于酶的A. 专一性B. 高效性C. 多样性D. 活性

问题补充：

胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的

A. 专一性

B. 高效性

C. 多样性

D. 活性受温度影响

答案：

(答案→)A. 专一性

B. 高效性

C. 多样性

D. 活性受温度影响

解析：本题考查的是酶的特性。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的水解。胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的专一性。

胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽 这属于酶的A. 专一性B. 高效性C. 多样性D. 活性受温度影响