有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流，也可将西班牙葡萄酒4个等级的陈酿时长娓娓道来，就连德国的葡萄酒风格也不在话下，但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级，无一不内容繁多，让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗？一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅峰的国度。
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国，足以见得意大利的葡萄酒历史十分久远。
位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。
深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都名列前茅。
意大利的街道上随处可见豪放地喝着葡萄酒的当地人（比如被水淹了还能踏踏实实喝酒的威尼斯居民们……）。
不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。
米开朗基罗《酒神巴克斯》
巴克斯的头发化为葡萄藤与他手中所端的酒杯相呼应
意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，全国的土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。如果在四月到义大利，便能领略到南北天气差异之大，是超乎想像。
由于每省风土不同，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。
很多知名酒评家也对意大利葡萄酒情有独钟，比如James Suckling，不仅每年都在中国举办“意大利顶级美酒巡礼”，更是对意大利葡萄酒赞许有加。
侍文院小伙伴参加James Suckling的巡展
James Suckling曾在一篇报道中说道：“与全球顶级葡萄酒产区做对比的话，我始终认为意大利葡萄酒提供了最好的价值，也就是拥有更高的性价比。”
产区——北中南三部
“三剑客”独领风骚
意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒产区，在这20个产区之中，享誉世界的“三剑客”——威尼托（Veneto）、皮埃蒙特（Piedmont）以及托斯卡纳（Tuscany）产区堪称了解意大利葡萄酒的窗口。
01
北部地区
意大利北部地理环境多样，东北部北面的特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）以及弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区以风格淡雅轻盈的葡萄酒着称。南面靠海的威尼托产区是意大利第二大葡萄酒产地，这里气候温和，共覆盖53个子产区，其中最出名的有瓦坡里切拉（Valpolicella）、苏瓦韦（Soave）和普洛赛克（Prosecco）产区。
威尼托产区
西北部涵盖伦巴第（Lombardy）、瓦莱塔奥斯塔（Valle d’Aosta）、利古里亚（Liguria）和皮埃蒙特4个产区。最知名的皮埃蒙特居于内陆，拥有温和的大陆性气候，共覆盖59个子产区，其中以巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、阿斯蒂（Asti）和加维（Gavi）产区最为知名。
02
中部产区
意大利中部的葡萄酒产区主要分布于亚平宁山脉（Apennines）地区，涵盖艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、马凯（Marche）、拉齐奥（Lazio）、阿布鲁佐（Abruzzo）、翁布利亚（Umbria）、莫利塞（Molise）和托斯卡纳这7个产区。
托斯卡纳产区
其中，艾米利亚-罗马涅以蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡酒而闻名，其余产区则多以本土品种为中心，出产着许多极富当地特色的葡萄酒。最知名的托斯卡纳产区共覆盖58个子产区，其中最知名的为布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）、基安帝（Chianti）和经典基安帝（Chianti Classico）产区。
03
南部产区
意大利南部普遍气候温暖，涵盖普利亚（Puglia）、巴斯利卡塔（Basilicata）、撒丁岛（Sardegna）、西西里岛（Sicily）、坎帕尼亚（Campania）和卡拉布里亚（Calabria）这6个产区。
西西里岛产区
其中，卡拉布里亚的西罗酒（Ciro）、西西里岛的马沙拉酒（Marsala）以及埃特纳（Etna）红葡萄酒是该地区较为知名的酒款。
分级
分级揭开面纱，触手可及的意大利葡萄酒
从1963年开始，意大利逐步建立并完善自己的分级制度。如今，意大利的葡萄酒从入门至最高级共分为4个等级：
意大利的葡萄酒分级也遵照欧盟法规要求，分为四个级别：日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。其中Denominazione di Origine Controllata（DOC）：共有329个产区，标注有DOC字样的蓝色封条；Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG分级制度的最高级，标注有DOCG字样的粉色封条，共有74个DOCG级产区。
品种
本土与国际交织，传统与创新同在
意大利拥有逾350个本土品种，出产的葡萄酒带有浓厚的地方特色，但这里也不乏知名的国际葡萄品种，在意大利酿酒师的手中，它们通过融合与创新一次次刷新意式葡萄酒的“境界”。
01
科维纳（Corvina）
酿造阿玛罗尼红葡萄酒（Amarone）的主要品种，主要种植于威尼托产区。
该品种果皮薄，酸度高，单宁和颜色中等，蕴含紫罗兰、黑莓、红樱桃以及草本的风味。
02
内比奥罗（Nebbiolo）
一直有着雾葡萄之称，有着高酸高单宁的典型特性，所谓的穿衣显廋、脱衣有肉指的就是他。他兼有黑皮诺的红色水果和赤霞珠的草本香料味，陈年潜力巨大。在勃艮第越来越贵的今天被爱好者们喻为黑皮诺的替代品，在最出名的Barolo和Barbaresco产区有着最出色的表现，柔美中带着刚强的内在个性！
该品种酿成的酒酸度高，单宁含量高，陈年潜力不俗，蕴含玫瑰、紫罗兰、酸樱桃、烟草和檀香木等风味。
03
巴贝拉（Barbera）
皮埃蒙特产区的本土品种之一，以高酸度、低单宁和紫红色泽着称，蕴含樱桃、覆盆子、干草药、薰衣草以及香料风味。最好的巴贝拉葡萄酒来自阿斯蒂和尼扎（Nizza）产区。
04
桑娇维塞（Sangiovese）
有一种天生的热情和阳光气质，不管是Brunello、贵族酒还是基安蒂，饮用它的时候总有一股暖流贯彻心扉，辅以桑葚、杨梅的味道，加上活泼的酸度和强劲的单宁，总会让人心头为之一振！
该品种酿成的酒在温暖产区蕴含甜樱桃、李子与草本的风味，在冷凉产区则呈现出酸樱桃、干草与薰衣草的风味，陈年后会发展出灌木丛、皮革与烟草的气息。
05
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
引领“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”运动的国际品种，在意大利北部常用于酿造波尔多风格的葡萄酒，在意大利南部则多与当地品种一起混酿，为酒液增添架构感。
06
白莫斯卡托（Moscato Bianco）
麝香（Muscat）葡萄家族中最古老、最优质的一员，“小甜水”——阿斯蒂起泡酒的缔造者。
蕴含葡萄柚与鲜花的风味，主要种植于皮埃蒙特产区。
07
灰皮诺（Pinot Grigio）
意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰和弗留利-威尼斯-朱利亚产区的“王牌”，成酒酸度高，蕴含柑橘类水果和绿色水果的风味，是意大利出口量最大的葡萄酒之一。
风格
风格异彩纷呈，邂逅千姿百态
意大利繁多的产区与品种注定让这里的葡萄酒风格万千，然而人们日常生活中最常饮的不过红、白葡萄酒和起泡酒等，若要细究口感，也大可分为浓郁、淡雅和清爽等，意大利葡萄酒也不例外。
01
红葡萄酒
“ABBBC”是意大利最具代表性的五大红葡萄酒的简称。
字母“A”是指以风干葡萄作原料、口感馥郁醇厚的“Amarone（阿玛罗尼）”红葡萄酒；
中间三个字母“B”指“Barolo（巴罗洛）”、“Barbaresco（巴巴莱斯科）”以及“Brunello di Montalcino（布鲁奈罗-蒙塔希诺）”葡萄酒，三款酒的共性是陈酿时间长、口感极致凝练；
字母“C”是指酸度充沛、风味浓郁的“Chianti Classico（经典基安帝）”葡萄酒。
02
白葡萄酒
意大利的白葡萄酒风格十分跳脱，
既有轻盈淡雅的灰皮诺葡萄酒，
也有蕴含白胡椒风味、适宜陈酿的优质苏瓦韦白葡萄酒，
还有自带超高酸度与花香的加维柯蒂斯干白葡萄酒（Cortese di Gavi）等。
03
起泡酒
意大利最为知名的起泡酒包括阿斯蒂、普洛赛克、蓝布鲁斯科和弗朗齐亚柯达（Franciacorta）等。
其中，阿斯蒂起泡酒酸度活泼，蕴含桃子、鲜葡萄、橙花以及青柠的气息，十分讨喜。
意大利的葡萄酒在该领域中一直处于不败地位，意大利的文化遗产也数不胜数，在这里小编就不为大家一一列举了。对意大利葡萄酒感兴趣的朋友们可以去当地一探究竟，欣赏美景的同时，还可以感受当地葡萄酒的独特风采~
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