每个从农村出来的人
肯定都吃过这种柴火烧出的饭菜
如下图所示
就拿我自己来说
尽管这样的饭菜没少吃
但一直想弄明白:
为啥农村土灶大锅烧出来的饭菜就是香?
记得儿时在农村,每次写完作业
都会帮着正在做饭的妈妈往锅肚里添柴
大夏天,一进厨房就大汗淋漓
遇上下雨了,烟出不去呛得流眼泪
如今,随着生活条件的不断改善
不少农村人已经盖起了新楼
却也舍不得放弃土灶
所以即使是新房子里也会砌上这样一个土灶
和液化气灶台一起使用
一般土灶是自己人吃饭时用的
来客人才用上液化气
问妈妈为什么呀?
妈妈说:土灶做出来的饭才香啊……
长大了,离开农村,来到城市
很少再能吃到这种土灶烧出的饭菜
现在想吃土灶台做的饭
一般都选择去农家乐
同样是做饭
为啥土灶大锅做出的饭菜香?
问了很多人,得了不少说法
有人说:
是因为农村土灶大锅上面的锅盖
不是金属的,而是秸秆的
有人说:
是因为农村土灶烧的是柴禾
而不是天然气
总之,一百个人就有一百种答案
但不管怎样
农村土灶大锅烧出的饭菜香味
至今仍留在一些黄土矿人的记忆中!
你又有多久没吃到柴火饭了呢?
《掌上黄土矿》编辑部
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