每个从农村出来的人
肯定都吃过这种柴火烧出的饭菜
如下图所示
就拿我自己来说
尽管这样的饭菜没少吃
但一直想弄明白：
为啥农村土灶大锅烧出来的饭菜就是香？
记得儿时在农村，每次写完作业
都会帮着正在做饭的妈妈往锅肚里添柴
大夏天，一进厨房就大汗淋漓
遇上下雨了，烟出不去呛得流眼泪
如今，随着生活条件的不断改善
不少农村人已经盖起了新楼
却也舍不得放弃土灶
所以即使是新房子里也会砌上这样一个土灶
和液化气灶台一起使用
一般土灶是自己人吃饭时用的
来客人才用上液化气
问妈妈为什么呀？
妈妈说：土灶做出来的饭才香啊……
长大了，离开农村，来到城市
很少再能吃到这种土灶烧出的饭菜
现在想吃土灶台做的饭
一般都选择去农家乐
同样是做饭
为啥土灶大锅做出的饭菜香？
问了很多人，得了不少说法
有人说：
是因为农村土灶大锅上面的锅盖
不是金属的，而是秸秆的
有人说：
是因为农村土灶烧的是柴禾
而不是天然气
总之，一百个人就有一百种答案
但不管怎样
农村土灶大锅烧出的饭菜香味
至今仍留在一些黄土矿人的记忆中！
你又有多久没吃到柴火饭了呢？
《掌上黄土矿》编辑部
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