“民以食为天,食以安为先！”幼儿园食品卫生,食品安全关乎着每一名幼儿的健康。格灵蓝晟杰幼儿园，一直以来都将食品安全工作作为重中之重。我们的工作也点点滴滴渗入到幼儿食品安全管理的各个方面。
一、建立园所食品安全管理制度
确定食品安全责任制度，层层签订安全责任书！食堂工作人员持健康证上岗。
有明确的的管理机制和管理制度。坚持教师和幼儿的培训宣传工作。
设立意见箱，随时接受家长意见建议。切实实现明厨亮灶！
二、确保食材来源，坚持索证索票
幼儿园会对我们所有供应商的营业执照、卫生许可证进行存档。肉类留存检验检疫证明。确保食品台账全面、规范！做到所有食材有迹可循。
三、食堂库存管理
实行先进先出原则，无过期和变质食品，标识清晰！主副食分开，离墙离地存放！
冰箱冰柜食材加膜加盖！每天进行检查。
四、规范操作
加工场所环境整洁，设施设备定期检查，从业人员穿戴整洁衣帽、口罩。水池按照肉类、水产、蔬菜分池清洗。原料、半成品、成品分开存放。
五、坚持陪餐制度。
每天确保主管领导和带班教师按要求进行陪餐，并做好陪餐记录，对菜品情况作出反馈！
六、每餐保证留样。
所有餐食在专用冰箱进行留样，保证每个菜品125g，48小时留样。并做好纸质记录。
孩子们能吃的安全、吃的健康是我们格灵蓝晟杰幼儿园全体教职员工的心愿。我们也会将责任记于心间，全心全意！时时牢记！
格灵蓝晟杰幼儿园
招生电话：022-23879689
地址：西青区李七庄街波溪园公建一号
