天气热了，别再蒸白面馒头了，试试这个做法，爽口解腻，我家常吃！已经到了春夏之交，天气现在忽冷忽热的，还一直下雨，没啥胃口。闺蜜最近教我这样做，好吃得不得了。面粉掺上白薯粉，这样做健康营养又养胃，经常吃点粗粮对身体好，最重要的是这种做法做的面食非常耐放，既可以做甜点，还能做早餐，拿来做主食也是非常好吃抗饿的。内馅可以根据自己的喜好来调制，下面我给大家介绍一下具体的做法，感兴趣的朋友可以来学习一下。喜欢就分享一下吧！
白薯面饼
配料：
面粉 200克、白薯面 100克、酵母(干) 3克、牛奶 180克、红糖 80克、炒熟的黑芝麻 15克、面粉 10克、花生油 适量
烹饪步骤：
1.把牛奶、面粉、白薯粉、酵母粉一一称量好放入面包机桶，启动和面程序
2.揉成光滑的面团
3.室温发酵
4.红糖称量好擀碎
5.加入面粉拌匀
6.加入黑芝麻拌匀
7.面团发酵至两倍大
8.揉匀排气，分割成若干份小面剂，醒15分钟，把面剂擀成面皮
9.取一个面剂，放入适量馅料
10.转圈捏折包严，即成生坯，覆盖保鲜膜饧发20分钟
11.平底锅预热刷薄薄一层油，均匀码入生坯小火煎至金黄
12.翻面，把另一面也煎至金黄，装盘即可享用
烹饪小贴士：
1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
3、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
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