说到进入秋季吃什么蔬菜？很多人说秋季是南瓜收获的季节，南瓜价格又比较便宜，营养价值又比较高，当然是吃南瓜。而且进入到秋季由于会出现秋燥，容易出现各种疾病，这时如果多吃一些南瓜，不但可以防秋燥，还可以护血管，即使南瓜子包括南瓜皮，都对身体益处多多。
当进入秋季以后，这时逐渐的会感觉鼻孔干燥，喉咙干燥，容易上火，皮肤也显得很干燥，再加上昼夜温差大，有的人会出现咳嗽，好多老年人和小朋友也容易出现痰多，眼睛显得比较干，这都是因出现了秋燥，引起的一些并发症。所以这时可以经常的吃一些南瓜，就能缓解秋燥。进入秋天以后要多吃一些含水量比较高的蔬菜水果，还要吃维生素，矿物质，纤维素等很丰富的一些蔬菜水果，这样对于防秋燥更有好处。比如像南瓜，南瓜属于味甘性温的一种蔬菜，可以消痰止渴，补中益气，对气虚乏力功效也不错。南瓜所含的胡萝卜素特别丰富，维生素A也很丰富，是进入秋季比较适合吃的一种蔬菜。
一般一个成年人每天吃半斤左右的南瓜，就可以满足需求，尤其是很多中年人，老年人，尤其是有高血压，高血脂，以及心血管疾病的人群，由于南瓜当中含有膳食纤维很丰富，可以阻止胆固醇存在体内，可以预防心脑血管疾病出现。并且在南瓜当中还含有亚麻仁油酸，硬脂酸等等，都是优质油脂，对于保护心血管益处很大。在吃南瓜时很多人会把南瓜子丢掉，其实是很浪费的，可以晒干炒熟，当然了，也可以生吃，由于富含亚油酸，亚麻酸，可以促进前列腺素形成，还还有锌元素，对保护男性前列腺有双层保护，经常吃可以促进男性雌激素分泌，增强身体素质。
南瓜皮营养价值也很丰富，在吃的时候也不要浪费，由于膳食纤维很丰富，可以控制血糖上升，甚至有的南瓜皮有一种淡淡的栗子香味，在吃的时候直接带皮吃就可以，口感也不错。
综上所述，进入秋季要经常吃南瓜，不但可以防秋燥，还可以保护血管。由于含纤维丰富，还可以通便排毒，经常吃益处多多。
