昆明广播电视台 《FM1008营养时代 》 每天下午17:30-18:00 晚上21:30-22:00 邀您准时收听
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FM100.8《1008营养时代》
流传甚广的健康谣言
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本期提纲
一、适量喝酒有益健康？
二、中药没有副作用？
三、换季的时候输液能够疏通血管？
四、趁热吃对胃肠道好？
五、果汁营养丰富？
本期嘉宾——张韶平
云南•北京市营养源研究所科技成果体验中心主任
国家一级公共营养师
昆明广播电视台FM100.8新闻资讯广播《1008营养时代》（原《云南非常营养》）主讲嘉宾
昆明市老年学学会 营养与健康专业委员会主任
北京市营养源研究所·云南营养展览馆馆长
昆明社区健康学院院长
适量喝酒有益健康？
一个人每天喝25ml的白酒，连续喝最多5年绝对是酒精性脂肪肝，包括之前流传很广的说法“喝红酒能够软化血管”也是错的。只要是含酒精的饮料，不管是哪一类甚至是啤酒、黄酒，只要长期喝都会让身体出问题。8月世界顶级医学期刊《柳叶刀》就刊文指出喝酒直接导致全球280万人的死亡，最安全的饮酒量是0，也就是说不喝酒对健康是有益的。
中国是全球饮酒致死量最多的国家，每年大约有70万人因为喝酒把命给喝没了，其中有65万的人是男性。酒精和心脑血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联，滴酒不沾比少量饮酒的风险更低。
但是很多年纪大的人会面临的现实问题就是怕冷，能够进食的量减少加上本身肌肉组织也在减少，产热能力就会降低，因此年纪大的人可以稍微喝点酒来暖和一下身子，注意不要喝多就可以了。
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中药没有副作用？
在中药不良反应一栏一般写的是尚不明确，但是尚不明确并不代表没有，中药也是药，古人就曾说过“是药三分毒”，因此在用中药前一定要请教医生。
换季的时候输液能够疏通血管？
很多老年人一到换季的时候就想通过输液来通血管，保养身体，事实上通过输液来疏通血管是没有任何科学依据的。即使活血化瘀的中药注射剂能够通血管，降低血液的浓稠度，预防脑血栓，看似有道理实则没有任何科学依据。到目前为止也并没有出现对脑卒中每年定期输液和不输液进行科学对比的临床研究，输液反而可能会引发心衰，药物的过敏反应等一系列情况，从而诱发疾病的加重。
趁热吃对胃肠道好？
不管是食物还是饮品只要是还冒着热气对食道黏膜组织的损伤都非常大，很多人喜欢趁热吃的不良生活习惯对于今后出现的癌变影响非常大。在正式发表的一些致癌评估报表当中指出，高于65℃的饮品很可能会导致癌症，不仅如此，深受中国人偏爱的火锅同样也会产生类似的危害。
果汁营养丰富？
我们经常能够发现，榨出来的果汁经过3--5分钟就会慢慢变色，这就说明果汁很容易和空气当中的氧气发生化学反应，这些反应可能会导致我们在饮用果汁的时候流失大量的营养物质。果汁还含有大量糖分，还会增加患癌的风险，每天喝100ml的含糖饮料与癌症风险的提高有18%的相关性，每天多喝100ml的不添加糖的纯果汁也与癌症风险的增加有12%的相关性。
哈佛大学公共卫生学院在《英国医学杂志》上发表了一篇相关研究，研究人员通过分析1984年--收集到的分别来自于187382名护士的数据发现，每天使用1份或者多份果汁的人患二型糖尿病的风险会增加21%。在这里要跟大家强调一点，世界卫生组织很早就把我们在日常生活中使用糖的比例从15%降到了5%，通过计算发现每天糖的食用量大约和每天的油的食用量差不多，大约为25g--30g。
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