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番茄作为我们日常生活中最常见的食材之一，由于它独特的口味，深受广大人民群众的喜爱。它不受地域限制，在世界各地都能见到番茄的身影。
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。直到十八世纪，才有人冒险吃了番茄，从此知道了它的食用价值。
相传，有一位法国画家看到番茄如此诱人，便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头，于是他就壮着胆子，冒着中毒致死的危险，吃下了一个，并穿好衣躺在床上等待“死神”的降临，然而过了老半天也未感到身体有什么不适，便索性接着再吃，身体依旧安然无恙。他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。
大家应该都吃过西红柿炒鸡蛋，然而，番茄的最佳搭配其实不是鸡蛋，而是土豆。要知道，换上土豆，这番茄土豆的营养价值可是比番茄鸡蛋的营养价值高出不少，可以说营养翻倍。番茄中含有丰富的番茄红素，就目前来说是植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称作“植物中的黄金”。
而土豆有别名叫做地下苹果，它富含的微量元素可以减低血压，维生素C，是一种水溶性维生素，可以增强身体免疫力，适合各个年龄阶段的人吃。每天坚持吃一颗中等大小的土豆能够预防衰老，还可以预防疾病。
由于番茄和土豆中都含有丰富的钾元素，钾元素可以促进血液中钠盐的排出。所以呢，如果这两个食材搭配在一起既能够起到抗衰老抗疲劳的最佳功效，也让身体更健康。
