鸡蛋一直是我们生活中必不可少的食物之一，几乎每天都会吃它，俗话说得好“一天一个蛋，健康永相随”，鸡蛋能够给我们提供的营养那简直太多了，要知道，鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一，并且多属于乳清蛋白，被人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是我们生活中补充蛋白最佳的选择。不仅如此，它还含有有益脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，所以说每天一颗蛋，还是很有必要的。
我们都知道鸡蛋的吃法有很多，煎炸炒炖煮，样样皆可，鸡蛋在我家的食用率也是很频繁的，因为我比较喜欢做烘焙，而大部分烘焙美食里，都离不开鸡蛋的存在。我最喜欢用鸡蛋做芝麻薄脆了，甜甜脆脆，还有一股浓浓的芝麻香，每吃一口都是满足。我家时常会做它，用来当解馋小零食最棒了，关键做法也简单，只需要把所有食材搅拌均匀，再倒入烤盘烘烤即可，成功率可以说百分百了。
鸡蛋的这种做法，也算是创意吃法了，今天我决定把它的做法分享在这里，想让大家尝尝鲜，感兴趣的朋友快来试试吧，相信味道不会让你失望。
【芝麻薄脆】
所需食材：蛋清80克、熟的白芝麻50克、低筋面粉35克、玉米油25克、糖粉20克。
1、准备一个方形烤盘，烤盘内事先垫好油纸防粘。提前做好准备工作，避免到时候手忙脚乱。
2、接着把80克的蛋清倒入碗内，再加入20克的糖粉，用手动打蛋器搅拌至糖粉完全融化即可。这里搅拌蛋清的时候，动作要轻柔一些，避免蛋清被打发，如果没有糖粉的话，也可以用细砂糖替代。
3、然后再把35克的低筋面粉、25克的玉米油和50克的白芝麻倒入蛋清碗里，继续用手动打蛋器搅打均匀，一定要搅拌到面糊细腻无疙瘩为止。此时烤箱预热160度上下火。
4、将搅拌好的面糊倒入烤盘内，全部倒完后，晃动烤盘，让它铺满烤盘底部。最好铺得薄一些，这样比较容易烤脆。
5、最后送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤25分钟即可。如果你家烤箱有热风模式的话，可以用热风模式来烤，这样更容易烤脆。
6、鸡蛋这吃法，很多人没见过，香香脆脆，一口一个真解馋，太好吃了。
