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家常五彩豆腐
-材 料-
韧豆腐，甜玉米
甜豌豆，干香菇
胡萝卜，油，盐
生抽，淀粉，香油
-做 法-
1.干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。
2.炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。
3.注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。
4.最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。
椰香南瓜芋头煲
-材 料-
南瓜200g，大芋头200g
椰浆150g，植物油
盐、味全高鲜
生姜适量
-做 法-
1.芋头、南瓜去皮洗净改刀。
2.生姜切末。
3.热锅入油，炒香姜末。
4.入芋头、南瓜翻炒。
5.加入适量清水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂。
6.加入椰浆和调味料煮至入味。
番茄烩金针菇
-材 料-
番茄2个，金针菇200g
盐、味全高鲜、植物油适量
-做 法-
1.番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净。
2.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
3.倒入清水，焖煮10分钟至软烂。
4.倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟。
5.加入适量盐和蔬果粉调味即可。
咖喱杂蔬
-材 料-
西兰花一颗，土豆一颗
萝卜一根，素咖喱粉7茶匙
姜粉3茶匙，盐1茶匙
番茄酱2茶匙，生粉少许
-做 法-
1.土豆去皮，材料切小块。
2.煮一锅水，先加少许盐巴在水里，再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出。
3.把调料混合一起备用。
4.热油，加入混合好的调料煮至沸腾。
5.加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿，收汁就可以装盘了。
快手海带头
-材 料-
海带头，荷兰豆
小米椒， 生抽
陈醋，盐，味全高鲜
-做 法-
1.海带头洗干净，提前泡一个晚上，切菱形片，然后蒸熟或者煮熟。
2.荷兰豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片 。
3.所有材料都放入碗里，加入调料拌匀即可。
孜然手撕杏鲍菇
-材 料-
杏鲍菇 2个
生姜、盐、生抽
白芝麻、辣椒粉适量
-做 法-
1.杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝。
2.孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用。
3.生姜切成末，香菜切小段。
4.锅中加少许油，先放入姜末炒出香味。
5.加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，在将水分炒干。
6.翻炒均匀即可。
尖椒擂茄子
-材 料-
茄子，青尖椒
红尖椒，生抽，花椒粉
-做 法-
1.茄子切条蒸熟备用。
2.青红椒用火烤后泡冷水去膜，撕成条。
3.取捣盅，放入蒸好的茄子和烤过的青红椒，加上生抽和花椒粉捣烂即可。
