山药别总炒着吃，做成营养早餐饼，香甜软糯，孩子隔天就想吃
山药别总炒着吃，做成营养早餐饼，香甜软糯，孩子隔天就想吃
山药又叫薯蓣，是人类食有最早的植物之一，山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源，山药含有多种微量元素，蛋白质也十分丰富，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，对于延缓衰老、健身强体、除湿祛寒等都有着非常不错的功效，山药除了当蔬菜吃外，还可以用来当主食，今天就给大家推荐一道用山药和苹果来做的早餐饼，自从用山药做这早餐饼，孩子隔天就想吃。
苹果号称四大水果之首，苹果除了能补充身体所需的营养元素外，还有极为丰富的药用价值，因此，苹果被称为“全方位的健康水果和全科医生”，苹果不仅含有丰富的糖，维生素和矿物质等大脑必需的营养素，还含有丰富的锌元素，除了能增强记忆，促进生长发育，还能提高人体的疫力，所以平时我们要多吃些苹果。这次的早餐饼中就加了半个苹果，不仅营养丰富，做出来的饼带着淡淡的苹果香味，咬一口，香甜软糯，特别好吃，难怪孩子隔天就要让我给他做。一起来看看具体的做法吧！
材料：山药200克，苹果1个，糯米粉160克，牛奶30克，白砂糖20克，油适量，白芝麻适量
做法：1、准备好材料后，山药清洗干净去皮切成小段。
2、把切成小段的山药放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸熟后的山药放入碗中，用勺子压成泥后加入20克白砂糖。
4、苹果清洗干净后用擦丝器擦成细丝后和山药泥一起翻拌均匀。
5、然后加入160克糯米粉，粉的用量可根据山药苹果泥的水分来加。
6、把糯米粉揉成光滑的粉团后盖上保鲜膜静置一会儿。
7、静置好后把糯米粉团平均分成10分，然后滚圆。
8、取一个小剂子，按扁，然后两面都沾上白芝麻。为了能让芝麻更好沾上去，可以在面团上抹上一层水再沾。
9、煎锅中刷上一层油，把沾了芝麻的糯米饼放入锅中
10、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色后即可。
11、香甜软糯，营养丰富，做法也简单的山药苹果饼。
【小贴士】：
1、山药和苹果的水分不同，所以，糯米粉要根据不同水分来调整。
2、糖的用量可根据个人口味的不同来加或者减。
3、煎的时候，要注意火候，全程用小火煎就可以了，中间可翻几次面，这样煎出更加均匀且不易糊锅。
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