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作为海鲜中最为美味的生蚝，可以说人们最为青睐的一种海鲜，但是几乎很少人能够把生蚝做的很好吃，而大多数人吃生蚝都是去饭店才能吃到这么美味的菜，但是如此美味的蒜蓉生蚝真的不想自己来学学做一做吗，经过蒜蓉的入味，使生蚝更加美味，可以说味道比饭店的更胜一筹，想学的小伙伴可以试着来学一下
用料：生蚝900-1000克、大蒜1个、小米椒3个、柠檬半个、料酒1勺、姜适量、葱适量、耗油1勺、蒸鱼豆油1勺
制作过程：
1、先将准备好的大蒜、小米椒和姜这些都收拾好后切碎，葱也要切碎。
2、清理生蚝，把生蚝先清洗干净，然后再用一些工具将生蚝撬开，把里面的肉给取出，放一边做准备。
3、将生蚝进行处理，将生蚝肉中黑色的垃圾部分起初，清洗干净后便放入到盆中、然后再加入一些柠檬汁，来腌制一小会。
4、把烧锅加热，再加入一些食用油，将之前准备好的蒜蓉，小米椒的材料放入到锅中，用小火慢慢的炒出香味，然后再加入之前准备好的料酒和耗油等，这时要快速的翻炒，然后关火。
5、将收拾好的生蚝肉放到生蚝的壳上，再把炒好的蒜蓉放到生蚝肉上。
6、把锅倒入水后烧开，这时再把生蚝放入到其中蒸，用偏大的火候来蒸，这样蒜蓉生蚝的制作就算是完成了。
小贴士：
1、生蚝的清洗一定要注意，海鲜有很多地方是非常肮脏的，因此在清洗的时候一定要注意清洗干净，而且生蚝中黑色的部位是不能吃的，一定要取出，这是非常关键的。
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