香酥馅饼
材料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；
2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；
3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；
4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。
土豆蒜香鸡翅根
材料：10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
做法：1.鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀，入冰箱腌制冷藏过夜；
2.烤盘上垫上锡纸，刷层色拉油；
3.将土豆去皮切片垫在锡纸上；
4.将腌制好的鸡翅根放在土豆上，然后倒入少许的腌料；
5.入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了；
6.盘子垫上生菜叶，摆上土豆和翅根就可以吃了
麻辣烩鱼块
材料：草鱼尾500g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、辣椒酱适量、花椒适量、胡椒粉适量
做法：1.草鱼尾巴去鳞，洗净
2.草鱼切厚片，用盐，料酒，姜末，胡椒粉腌20分钟入味
3.撇去腌汁，拍上淀粉
4.锅里油热，放下鱼块中火煎
5.两面煎成黄色，盛出
6.锅里油热，放下辣椒酱，姜末，花椒，小火煸出香味
7.放入小半碗清水，加糖，老抽，料酒煮开
8.放入鱼块，中火煮至汁稠
9.撒些葱花即可
口袋豆腐
材料：豆腐、香葱、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
做法：
1、豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片，香葱切末，1勺盐，半勺糖，少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
2、平锅放油，把豆腐平铺锅底，小火煎，两面煎至金黄色，把调好的料汁倒入锅中，颠锅，让豆腐挂上汤汁，关火，出锅撒上香葱即可。
这盘菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜辣香。
