有句名言，忘了是谁说的了：“有的人活着是为了吃饭
有的人吃饭是为了活着”。短短两句话，精准地描述了两种人生。
不过说到吃饭，人类确实永远绕不开这个话题。毕竟，只有吃饱了肚子，人们才有精力去做其它事情。
闲来无事，在砀山吃吃逛逛！
记得第一次来的时候，换了门面，乍一看还真没认出来，但仔细看了看老板，确认了这就是同一家店。小编以前上学的时候，这家店就在锦江超市旁边的路边。有时候嘴馋了，就从家里跑过去买几片豆腐解馋。也不用买太多，三五块钱就已足够。后来虽然搬了家，离得有些远，但想吃的时候照样骑着车子赶过去。在吃的面前，距离根本不是问题。
一切都还是老样子，热油在锅里慢慢沸腾，“欻”的一声，豆腐就进去打了个滚，来回翻几个身，白茫茫就变成了黄澄澄。小时候什么也不懂，就是吃个热闹，吃完了一抹嘴，什么也不记得了。现在再吃，能慢慢尝出里面的成分了，豆瓣酱，淀粉，孜然，胡椒...不过，一样的材料，在我手里就是一坨浆糊，在别人手里就能发挥魔力，让人百吃不厌。
忍不住买一份解解馋
“朱记”的名气在城里还算比较大的，小编和同龄人基本都吃过。刚去的时候，每次出锅之前老板都要问一句“要不要辣椒和蒜泥”。买得多了，也就不用问了。去外地读大学后，暑假回家时总会喊上朋友一起去买点臭豆腐吃。当然，光吃臭豆腐也不压饿，还要搭配一碗板面或者米线。虽然见不到多少肉，但吃完非常解馋。比起山珍海味，这样的小吃反倒更能刺激味蕾。现如今，很多朋友都去了外地工作，一年可能就回来几天。想到这里，不禁感慨万千，时间就这样忽然过去了，逝者如斯夫，不舍昼夜。
一说到小吃，砀山的烧饼可谓一绝。更重要的是，除了砀山，别的地方根本没有这种烧饼——面饼上沾满芝麻酱，放在炉子里仔细烘烤，不到一会便能闻到那股独有的香味。单独吃的时候略显寡淡，但要是夹上麻辣串，羊肉串或者狗肉，两者的特色就都能发挥的淋漓尽致。烧饼松软酥脆，麻辣串火辣劲道，二者堪称绝配，足以媲美肉夹馍组合。犹记得当年和朱记臭豆腐相距不到十米的“麻辣王”字号，招牌上画着一口老北京铜锅，橱柜里从各类豆制品到各类时令蔬菜，几乎应有尽有。平时就泡在温水里煮，随时可以拿出来调味。柜子旁边，真的就有一口黄铜锅，下面呼哧呼哧烧着炭火，里面是红彤彤的一锅辣酱。选好了要吃的东西，直接放进辣酱里面，来回涮上几遍，等到那抹红色把吃的全部覆盖住，再从锅里拿出来塞进刚撕开口的烧饼中——给。满打满算，即使吃到打饱嗝，也不过区区五块钱。只可惜世殊时异，短短几年工夫，整个隅子口几乎荡然无存，这家麻辣王也“流水落花春去也”，后来看到搬到了不夜城美食街里。不过也是吃得少了！
除了烧饼麻辣串，大家俗称的毛鸡蛋也一度火到了天边。这也难怪，路边一锅“满江红”的吸引力，远比繁文缛节的正餐要吸引人。
当然，因为卖相的缘故，很多人对毛鸡蛋敬而远之。但这道菜确实很有特色。蘸足了辣酱后，吃起来十分过瘾。小编上小学的时候第一次尝试着吃了一口，结果还被里面的骨头划破了嘴，伤口再被辣椒一刺激，当时眼泪就不争气地...往事不提也好。说实话，毛鸡蛋吃起来跟别的小吃全然不同，里面带着点肉，但加起来还不到一口。反倒是里面小鸡崽儿身上的绒毛，可能是因为又细又密，味道居然最为醇厚。想来原理大概如同火锅里的毛肚，吸收汤水的接触面积增加了，味道也跟着丰富了起来。
手抓饼在所有街边小吃中算是晚辈，毕竟是从外地学过来的。因为简便，手抓饼很快在砀山攻城略地。只要是小吃街，肯定有手抓饼。但小编并没有吃过几次，虽然味道还算可以，可能是因为没那么辣。更重要的是，仅有的几次品尝，基本上也都是在外地或者车站，仅仅是出于充饥的目的。
前面提到的都是干货，没多少水分，所以现在得说说豆腐脑。作为一款老少咸宜的街头小吃，一碗鸡汤，两块嫩豆腐，加上点榨菜和香菜，再淋一勺辣椒油，无论是早上，中午，还是夜晚，总能惹得大家口水直流。豆腐脑也有很久远的历史，最起码清朝的时候就出现了。不管是哪种小吃，能够屹立这么多年，肯定有其独到之处。小编上小学的时候总是贪睡，早上赶不及吃饭，往往都是跑到校门口的小吃铺前要一碗豆腐脑，囫囵喝完后就冲向教室。自然，这样喝下去的豆腐脑，就跟猪八戒吃掉的人参果一样，根本不知道什么滋味。后来有一年冬天从学校回家，坐了一夜硬卧，总算回到了砀山。临近家门，看到一家卖豆腐脑的小摊，忽然饿得前胸贴后背。于是找了个位置坐下，要了碗豆腐脑和肉盒子，汤里放了三勺辣椒油。吃完后额头冒出了汗珠，周身的疲乏仿佛得到了缓解，快被冻住的五脏六腑也跟着复苏，这时候脑海里来来回回就一句话：总算到家了。
在老舍名着《骆驼祥子》里，祥子的感冒就是一碗老豆腐治好的。原着里写道，两块沾了辣椒油的豆腐一下肚，就好似在身上烫出了一条路。顺着这条路，魂儿就回来了。虽说北京那边叫老豆腐，但吃法跟砀山的豆腐脑还是相当一致。这碗不起眼的小零食，居然还有起死回生的功效，想来也不全是文学家的杜撰。
买东西的人换了一批又一批，有的人远走高飞，在大城市找到了饭碗；有的人离家不远，但忙于为生计奔波，吃饭逐渐成为例行公事，饭局越来越多，嘴里却总感觉什么都没吃到。
再后来，随着商品经济的发展，食物的种类越来越丰富，甜的咸的酸的辣的，一应俱全。小吃越来越多，人们越来越有口福。在酷热的夜晚，经常能看到光着膀子的大汉，手里提着啤酒，站在小吃摊前吆五喝六，划拳斗酒。那时候，小龙虾还没那么风靡，大排档上的主食还是米线，流动的小车走到哪里，热闹就一直跟到哪里。这种模式一直持续了很久，忽然有一天就见不到了。
俗语云，食不厌精，脍不厌细。即使是一样的材料，做法不同，味道也不一样。就比如说臭豆腐吧，朱记的臭豆腐是一个口味，其他家的臭豆腐又是另一种口味。之前在上海迪士尼里面吃过他们的臭豆腐，六十块钱四块，没炸熟。更可气的是，那边的辣椒酱仿佛还被水冲过似的，再淡一点就可以拿去泡茶了。从那以后小编含泪发誓，再也不在游乐园里面买吃的了。
不知什么时候开始，烤面筋忽然又流行了起来。走不到几步就是一家，隔几步又是一家。以前在砀山中学门口有家饭店的招牌菜就是炸面筋，有同学要喊我一起吃，但因为有事就没去成。后来各种因缘际会，那家饭店也因为拆迁不知搬到了哪里。想想也挺伤感的，我们这代人记忆中的砀山，和00后、10后他们记忆里的砀山，已经不太一样了。再延伸一点，我们的祖辈心中的砀山，应该和我们看到的也不一样。言归正传，小编这次实在吃不动了，烤面筋这次就先不尝了。那句诗怎么说的来着？为留待骚人，狂歌痛饮，来...来买烤面筋？
天南地北，五湖四海，虽说是众口难调，但对于食物而言，好吃的标准是相当一致的。砀山人觉得好吃的，北京人也不会觉得难吃；安徽人口中的美食，在江苏人嘴里一样有滋味。
生活没有容易二字
永远有人徘徊在街头巷尾的小吃摊前，但不会有人永远徘徊在小吃摊前。江月年年望相似，人生代代无穷已。在永恒的吃的问题面前，生活就像是另一次进食。
借着这次机会
大家可以聊一聊自己身边的小吃
哪些本地名吃在砀城大改造中消失
又有哪些新的小吃慢慢崛起
也算是对过往的一种缅怀吧
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