最近，天津市武清区有种植户采用国际最先进的液体菌种生产设备及技术生产成功收获了一种特殊的香菇——液体菌种香菇。与传统的生长在土壤里的香菇不同，这里的香菇生长在菌棒里，更加不同的是，这菌棒里的种子是新研制的液体菌种。
对于大棚生长的香菇来说,菌棒就相当于泥土，是由木屑等物质制作而成的，菌种就相当于香菇的种子。传统的固体菌种一个菌棒能收获1公斤的香菇，液体菌种一个菌棒可以生产1.3公斤左右。
&液体菌种的优势
菌种生长周期短。
固体种一般需要25-40天，而液体种只需3-7天。
接种后，萌发点多、发菌快、出菌周期短。
接种24小时菌丝布满料面，3-15天长满菌袋。
接种方便，成本低。
每人每小时可接800袋以上，提高效益4-5倍。
适宜工厂化生产。
可直接用于栽培料进行出菇，大批量生产菌袋。
任何一种食用菌自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要。食用菌液体菌种制作是在发酵罐中，采用液体培养基通入无菌空气并加以搅拌，增加培养基中溶氧含量，提供食用菌菌体呼吸代谢所需要的氧气，并控制适宜的外界条件，获得大量的菌丝体或代谢产物。
——液体菌种设备基本原理
生产流程
空气压缩→过滤→配料→装罐→灭菌→冷却→接种→培养→液体种
液体菌种的菇类生产节省人力，种植时间短、产量高，但液体菌种相对固体菌种来说，它的技术含量相当高。因为它存在的风险大，坏的几率也高，所以需要时时关注。它要求在纯无菌的环境下生长，置办超净工作台、风淋，这些都是所必需的最基础的生产要素。
编 辑：孟然
统稿编辑：何鹏
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