核心提示：专家预测，在未来几年，富硒产品的市场开发前景极为广阔，潜力巨大！可以看出，富硒鸡蛋、富硒大米、富硒茶，富硒水甚至富硒养生游等富硒产品，在丰富居民菜篮子和娱乐的同时，使更多的人在饮食中和生活中获得健康。
随着人们物质生活水平的迅速提高和营养、保健意识的日益增强，人们的饮食观念在不断地发生变化，“吃出健康” 日渐成为人们的健康时尚。
如今，随着被称为“ 21世纪营养保健食品” 的富硒产品进入市场，它的营养保健功效越来越多地受到人们的关注。时下，这些富硒产品在市场上俏销，从独角戏到遍地开花。它的出现正为农产品市场、旅游市场等增“ 姿”添 “ 色”。
为什么富硒产品如此火爆？
硒，是一种人体所必须的微量元素，富硒产品就是富含微量元素硒的食品。
事实上，硒在地壳中含量较少，我国属于缺硒大国，有72%以上的地区属于贫硒或者是缺硒的土壤。中国境内富硒地区只有：“世界硒都”湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳等富硒地区。
由于地理条件的限制，硒资源非常珍贵，且硒是人体必需补充的微量元素，从全国72%这一庞大的缺硒人口数据可见我国补硒需求量的巨大，这也是富硒产品火爆市场且潜力巨大的原因之一。
不是补硒可以“包治百病”，而是缺硒使人们得病！
缺硒的危害
硒元素是人体重要的微量元素，当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关。
硒元素缺乏对人体的危害
人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等
硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”，会导致未老先衰
硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降
缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。硒有拮抗有害重金属的作用
缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用
缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等
缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降
硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生
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幽默分享
有人问：硒管用吗？
专家答：你家每天都锁门吗？
答：锁门呀！
专家问：为什么锁门？
答：防小偷！
专家又问：那小偷啥时候来呢？
答：不知道！
专家说：硒就是你健康的一把锁！
有人问：既然硒这么管用，那还要医院干嘛？
专家答：这是两个概念！硒是为了让你尽量不去医院，而医院是为了让你尽量不去天堂！
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