土豆和它是绝配，不放一滴油，做法超简单，好吃下饭不上火
这两种食材家家有，蒸一蒸就出锅，是菜也是饭，快手营养又健康
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
昨天单位临时有事，下班回家有点晚，晚饭只能选择快手菜了。打开冰箱一看，食材也告急了，都说巧妇难为无米之炊，好在还有几样常备蔬菜。像胡萝卜和土豆这些菜，储存期相对可以长些，而且最适合做快手菜了，在我家基本上是不会“断货”的。
从冰箱取出一个土豆和一根胡萝卜，刮皮器去皮，擦子擦丝，很省事。本来想炒菜，突然想到了另一种做法，蒸不烂子。这个菜在很多地方都有，只不过是叫法不同。有的地方叫蒸不烂子，有的地方叫蒸傀儡。其实就是将蔬菜拌入面粉或棒子面，搅拌均匀后上笼蒸熟。很多蔬菜都可以采用这种做法，比如土豆，豆角，茄子。我今天用的就是土豆和胡萝卜，这个菜我以前也经常做，孩子也很喜欢吃，尤其是蘸着蒜泥料汁吃，特别香。
做这个菜不但简单快手，也免受了油烟的熏烤。蒸的做法更是减少了营养流失，也是一道健康菜呢。
所需食材：
土豆1个，胡萝卜1根，面粉
做法：
1.准备食材，土豆和胡萝卜去皮。
2.将去皮的土豆和胡萝卜用擦子擦成丝。这个丝不要太细的那种，太细了做好容易粘。
3.分几次加入面粉，混合匀，让每根食材都裹上面粉。每一根都很清爽，不要粘连。
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，小编觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
4.笼屉上铺屉布，放入土豆丝和胡萝卜丝，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。可以利用这个时间制作蒜泥蘸料。我一般是蒜泥中放盐，生抽和香油。
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