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经常听到身边的人抱怨，餐厅的饭菜真难吃，还不如回家自己做呢。当然，最健康、好吃的饭菜当然是自己在家做的，想吃什么就可以做什么。但是，想法是很好的，但现实可能有点差距。
每个人的炒菜习惯不用，可能做了几十年的饭菜却一直做错了。下面咱们一起来聊聊，哪些做饭的习惯存在致癌隐患。
1、食盐过量
炒菜的一大关键在于放盐，咸了淡了都不好，掌握住食盐的量，才是最关键的。但是人们日常饮食中，食用的食盐量，已经远远超过了国家标准。膳食指南中建议每天食用的食盐不超过6g，而我国居民的人均食盐摄入量为每天10g。
太多的盐不仅会是我们的血压升高，还会增加冠心病、高血压等心脑血管疾病的发病率。其次，摄入过多的食盐，还会损伤我们的胃黏膜，导致胃溃疡等。
2、油冒烟才下锅
很多的人喜欢等到锅里的油开始冒烟了才下锅炒菜，油一旦冒烟，那就说明油温已经超过200度了，这时候把菜倒入锅里，会让营养大量的流失。此外，高温的油还可能会使食物产生致癌物。时间久了，就会增加癌症的几率。
3、用剩油炒菜
节俭是我国的传统美德，很多的中老年人会将一次用不完的油收集起来，下次继续使用。这样的油已经被高温分解过了，很可能残留了很多的有害物质，反复使用会产生致癌物，严重影响身体健康。
4、不开油烟机
很多的人从来不吸烟，但是最终还是患上了肺癌，这跟炒菜产生的油烟有着密切的关系。炒菜会产生大量的油烟，如果不开油烟机，那么大量的油烟就会进入到体内，造成多种疾病。
5、炒菜先过油
我们所爱吃的干煸豆角、风味茄子、地三鲜等菜品，虽然很好吃，但是在炒之前，先进油锅里炸了，经过高温油炸之后，食物中就会含有一定的致癌物质，还会增加心脑血管疾病的风险。
你炒菜的时候，有上述5个习惯吗？你觉得这5个习惯真的会产生致癌物吗？欢迎在下方留言，说说你的观点。
