中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
煎醸小鱿鱼
材料：冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋，生粉，盐，鸡粉，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，杭椒
做法
1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀。
2、小鱿鱼去内脏，表皮后清洗干净备用。
4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀。
5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里，我是看着肉馅蛮多的，就使劲的往里塞，最好不要塞太多，不然会露馅了。
6、平底锅放适量油，油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入。
7、一面煎黄后，再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒。
8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀。
9、轻轻翻炒，让鱿鱼都能沾上酱汁，起锅前放杭椒段。
10、把鱿鱼摆一圈在盘里，中间放鱿鱼须。
红烧牛腩
材料：牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
香辣鸡脆骨
食材：鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
做法：
1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时
2.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松
3.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂
4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。
6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
8.加入熟白芝麻炒匀即可
