我家孩子最馋吃这道菜 酸酸甜甜 又香又入味 做法简单的家常菜

我昨天带着两个孩子在外面饭馆吃了一顿，有一道红烧排骨孩子特别喜欢吃，虽然味道和菜色都不错，但是总觉得缺了点什么。看着孩子这么爱吃红烧排骨，今天我开始琢磨一道排骨的新吃法，这个做法特别有创意，秘诀就是用雪碧来红烧排骨，感觉跟可乐鸡翅差不多，烧出来的颜色超级诱人，这菜我还没端上桌，孩子光闻着气味就开始流口水了。

虽说可乐在美食界里占有一席地位，但是雪碧同样也能烹饪出美味的菜肴。就拿这道雪碧排骨来说，色泽红亮，口感酸酸甜甜的，十分开胃，特别受孩子喜欢！正在长身体的孩子，多吃排骨对生长发育有好处，排骨富含钙质和蛋白质，多给孩子食用有利于补充身体营养，而且相比五花肉而言，排骨的脂肪含量相对来说比较少，更适合孩子食用。

再来说这道雪碧排骨的做法，其实跟可乐鸡翅的做法差不多，这道菜有2个步骤需要特别注意，一是需要焯水，去除排骨的腥味；二是排骨下锅后，最好先煎一煎，然后再跟雪碧一起红烧，这样做出来的排骨又香又入味。另外，雪碧中含有大量糖分，所以在做这道雪碧排骨时，没必要加味精或冰糖调味了，根据个人口味加盐调味即可，很适合孩子食用的一道家常美味，妈妈们可以试一试哦~

【雪碧排骨】

食材：排骨300克、雪碧300毫升、姜1块、大蒜3个、白芝麻适量。（排骨可以买多一些，我这次买少了）

配料：酱油、老抽、料酒、醋、意式什香草、盐、食用油。

第一步：大蒜剥皮后对半切开，姜去皮后切成姜片备用。

第二步：排骨斩成小块，冷水入锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出排骨沥干水分。

第三步：排骨无油入锅，将多余的水分炒干，然后加入适量油翻炒至表面变焦黄。

第四步：放入切好的姜片和大蒜，加入适量酱油上色。

第五步：接着倒入300毫升雪碧，雪碧要没过排骨。

第六步：加入意式什香草、适量老抽、盐和2勺醋，大火煮开后转中小火焖半个小时。

第七步：待汤汁剩余1/4时，大火收汁，收汁的过程要用铲子翻炒以免粘锅，最后撒上白芝麻就可以开吃了。

用雪碧跟排骨红烧，这个做法很有创意，孩子特别馋的一道菜，口味酸酸甜甜的，营养又美味，还没有端上桌，孩子就馋得流口水了。

小唠叨：一、焯水后的排骨，无油入锅把水分炒干再放油，腥味少且味道更香。二、意式什香草有提香的作用。三、放醋有去腥的作用。