一到夏天
烧烤桌上除了各种串以外
伙伴们最常吃的还有
蒜 蓉 粉 丝 蒸 扇 贝
肥美的扇贝
喷香的蒜蓉
细滑的粉丝
食材
粉丝1把,蒜5瓣,姜1块,
葱花适量,蒸鱼豉油适量,
青椒红椒适量,扇贝适量。
做法
1.先把粉丝放入水中泡软。
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,并且在水中漂去脏物。
3.留下中间圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,放在扇贝上面。
4.蒜切碎,姜切丝,辣椒切碎备用。
5.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末姜丝、爆香。将一半煸香的蒜蓉装碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
6.放上切好的辣椒,将调好的汁淋在扇贝上,并且在锅里放冷水。
7.等水开后蒸五分钟左右就可以出锅了。