孩子正是长身体的时候,如何能给孩子提供既营养又美味的美食成了每个家长关心的问题,今天小编给大家做一款猪手炖全玉米,营养又丰富,一举两得。一来,可满足大人们喝上美味营养的猪手汤,同时又能吃上软嫩的猪手块。二来,又能满足孩子,既能吃上软糯的玉米,又能吃上柔嫩酥软的猪手块,可见这样的做法,何乐而不为呢?下面小编就来具体介绍下这道菜的做法:
第一步就是选猪蹄了,猪蹄好吃是不错,但是现在有商贩用烧碱和双氧水浸泡猪蹄,我们如何进行选择呢?
挑选猪蹄的话,我们要选择颜色白皙的猪蹄为最佳,不要选择发黄的猪蹄,一般这类猪蹄的存放时间比较长了,另外发红的也不要选择,因为这类猪蹄很可能质量有问题。
此外,挑选猪蹄的时候,要注意猪蹄颜色的分布,很多不良的卖家用化学原料弄猪蹄,我们分辨的时候可以看猪蹄的颜色是不是很自然,分布是不是很均匀,如果一切正常的话,那么可以考虑选购。
第二步就是把猪蹄洗干净,剁成小块儿,放入玉米,玉米也要切块,然后装入高压锅。小编喜欢用水果玉米,因为甜度适合孩子吃,再加上猪蹄的美味,光是玉米就能满足孩子的食欲。
第三步是在高压锅里加入适量水,将玉米同猪手一起炖。会不要放太多,没过食材即可,将高压锅盖盖好,炖二十分钟即可。
第四步是炖好后,将放入适量盐,出锅。营养美味的猪手炖全玉米就完成了。
以上,猪手炖全玉米,汤甜味美。不止能解决孩子吃全玉米带来的方便,同时又能解决大人喝上猪手玉米汤。