说到葡萄酒，大家可能会想到那些比较高端大气上档次的红酒，其实在日常生活当中，我们自己在家也可以做葡萄酒，尤其是这个季节，正好是葡萄大量上市的季节，而且现在的葡萄价格相对也是比较便宜的，如果我们买回家来自己酿葡萄酒的话，一年四季都能够喝上非常美味的葡萄酒啦。
酿葡萄酒到底要不要密封？教你这样做，既安全又好喝
当然每年到了这个季节也是酿造葡萄酒的一个好季节，但是有一些人年年酿葡萄酒总是年年失败，这到底是怎么回事呢？其实在酿葡萄酒的时候，我们也是需要掌握一些小技巧的，今天小编就来跟大家分享一下在酿葡萄酒时的一些小技巧。
在酿葡萄酒的时候，有一个问题是备受争议的，就是到底要不要密封的问题，有一些人觉得像酿造葡萄酒的过程当中必须是应该密封的，如果不密封的话，这样酿出来的葡萄酒就会非常的酸，而有一些人又觉得酿造葡萄酒的时候不需要密封，因为在发酵的过程当中会释放大量的二氧化碳，这样就很容易会出现容器发生爆炸的现象，而且在日常生活当中也的确会出现这样的例子。好好的一罐葡萄酒浪费了不说，如果发生人身危险的话，真的是得不偿失。
所以说对于要不要密封的问题还是非常关键的，其实关于到底要不要密封上面的这两种说法都不是特别的正确，如果不密封的话，自然酿出来的葡萄酒口感也是比较差的，但是如果密封的话也是非常容易引起容器爆炸的，那么到底该怎么做呢？其实我们正确的做法应该是方向，蜜蜂也就是许出不许进。
其实在酿造葡萄酒的过程当中，葡萄酒发酵的过程不一定非要完全无氧的环境，但是要需要一个少氧的环境，也就是说我们不能让过多的氧气进入到容器当中，但是可以少量的进入氧气，而且葡萄在发酵的过程当中的确会产生大量的二氧化碳，如果排不出的话，就会导致容器内的压强升高，很容易会导致出现爆炸的现象。所以说在酿造的过程。当中，我们可以是氧气少量的进入容器，也能够使二氧化碳及时的排出。
当然在日常生活当中也有一些酿造葡萄酒的小秘诀，比如说有人提出水密封法，也就是说用水来阻挡阳气的进入，但是容器内的气压达到一定程度，可以通过水来排出二氧化碳，这也就相当于反向幂方法，但是这种方法对于我们普通人来说是比较难做到的，我们可以用纱布封住容器口多缠两层，这样就可以使氧气比较难进入到容器当中，但是二氧化碳可以通过纱布排出。
现在大家知道如何正确的酿葡萄酒了吧，如果你还有更多更好的小妙招，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
