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“天然止咳剂”被找到，早晚吃一点，清热解毒，止咳化痰，身体好。
盛夏灼人，天气变化太大，很容易引发身体的不适。这不，前些天小编都咳嗽了好几天，喉咙发痒，痰卡在喉咙不上不下的，吃了止咳药还是时断时续的，可郁闷了，让我上班睡觉都受到了很大的干扰，这不，这几天都去市场买了油麦菜，几天下去，整个人都舒服了很多。别看这菜不过是道家常菜，市场上随处可见，可吃它对身体真是大有益处啊，它是“天然止咳剂”，夏季要多吃，止咳化痰，清热解毒，身体好。油麦菜的营养价值很高，比同时节的生菜要高，蛋白质比莴笋甚至高出40%，而钙、铁、硒、各种维生素等微量元素也比其他蔬菜要高，素有“凤尾”的美称，是蔬菜类的上品，同时它又是低热量的食物，还有润肺清热，降燥解毒等功效，平时咳嗽痰多、感觉体内油腻、心烦气躁之类的，都可以常吃这道菜，而口感最好、营养最全面、烹饪最简便的就是蒜蓉油麦菜了。
我们只需要取上适量的大蒜拍碎捣蓉即成蒜蓉就可以了，它含有非常丰富的蛋白质、粗纤维、矿物质等营养元素，有助消化，可以补中益气，消炎杀菌的效果非常好，夏天炎热，很多年轻人不注意休息，作息凌乱，还常爱吃冷冻食品，空调也是一天到晚吹着，很容易感冒咳嗽，身体毒素累积，久而久之身体会有很多的不适，这时候小编就建议您多吃点蒜蓉油麦菜了，清热解毒，止咳化痰，还有助于消化，对身体非常有好处，当然，平时还要多注意规律作息、合理饮食，两相配合，方能让你身体更加健康哦！好了废话不多说，下面一起来看看蒜蓉油麦菜是怎样做的吧！保证大家会喜欢上这道菜哦。
【蒜蓉油麦菜】
食材：
300g油麦菜，3~4瓣大蒜，一勺自酿白酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量花生油，适量加碘盐，适量清水
做法：
1.首先我们将市场上买来的油麦菜处理一下，先用手指将其掰成一小段一小段的，大小长度根据个人喜好所决定，全部掰好后将其用清水冲洗干净，以便洗去残留在油麦菜表面的农药，最后将其依次装入篮中备用。
2.起锅烧热，向热锅中加入适量清水，开大火将其加热至微沸状态时，将已经洗好的油麦菜放入锅中进行焯水处理，途中用筷子将其搅拌均匀，目的是使油麦菜受热均匀，这样可以加快焯水的速率，减少焯水所用的时间。最后关火出锅，将焯水之后的油麦菜捞出并滤干水分，装入盘中备用。
3.制作蒜蓉调料品，另起一个较为干净的锅，起锅烧热，向热锅中加入适量花生油，少许清水，并用锅铲将其充分搅拌均匀，用大火将其加热至油温为5成热时，之后依次向锅中加入白酒，生抽，老抽，蚝油，加碘盐并用锅铲充分搅匀，最后加入3~4瓣已经去皮并切碎的大蒜，用大火加热2~3分钟时即可出锅，将煮熟的蒜蓉调料均匀的淋在油麦菜表面即可开吃了，喜欢的朋友不容错过哦。
【嘉雯美食屋小贴士】
1.在做蒜蓉油麦菜之前，我们要对其进行焯水处理，这一步至关重要哦。一方面焯水过后，可以减少油麦菜表面的草酸，这样就可以避免人体摄入过多的草酸，从而影响身体对钙质的吸收。另一方面经过焯水处理后的油麦菜，吃起来更加清脆爽口，口感也比较好，也更入味一点，同时还能除去其身上带有的奇怪的味道。
2.在制作蒜蓉调料时，我们还可以加入适当的白酒哦，一方面白酒也可以作为调味品，使做出来的蒜蓉油麦菜口感好，吃起来更加清脆爽口，另一方面白酒中的酒精可以起到杀菌消毒的作用，能够有效的杀死其表面所残留的细菌哦。
好了今天的蒜蓉油麦菜就分享到这里了，它是“天然止咳灵”，夏季要多吃，止咳化痰，清热解毒，身体好。大家吃过蒜蓉油麦菜吗？你认为它具有止咳化痰，清热解毒的效果吗？
今天的分享就到这里了，大家学会了没有呢？觉得小编写的不错的可以点赞，评论，也可以分享到自己的朋友圈大家一起一起交流哦
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