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“天然止咳剂”被找到,早晚吃一点,清热解毒,止咳化痰,身体好。
盛夏灼人,天气变化太大,很容易引发身体的不适。这不,前些天小编都咳嗽了好几天,喉咙发痒,痰卡在喉咙不上不下的,吃了止咳药还是时断时续的,可郁闷了,让我上班睡觉都受到了很大的干扰,这不,这几天都去市场买了油麦菜,几天下去,整个人都舒服了很多。别看这菜不过是道家常菜,市场上随处可见,可吃它对身体真是大有益处啊,它是“天然止咳剂”,夏季要多吃,止咳化痰,清热解毒,身体好。油麦菜的营养价值很高,比同时节的生菜要高,蛋白质比莴笋甚至高出40%,而钙、铁、硒、各种维生素等微量元素也比其他蔬菜要高,素有“凤尾”的美称,是蔬菜类的上品,同时它又是低热量的食物,还有润肺清热,降燥解毒等功效,平时咳嗽痰多、感觉体内油腻、心烦气躁之类的,都可以常吃这道菜,而口感最好、营养最全面、烹饪最简便的就是蒜蓉油麦菜了。
我们只需要取上适量的大蒜拍碎捣蓉即成蒜蓉就可以了,它含有非常丰富的蛋白质、粗纤维、矿物质等营养元素,有助消化,可以补中益气,消炎杀菌的效果非常好,夏天炎热,很多年轻人不注意休息,作息凌乱,还常爱吃冷冻食品,空调也是一天到晚吹着,很容易感冒咳嗽,身体毒素累积,久而久之身体会有很多的不适,这时候小编就建议您多吃点蒜蓉油麦菜了,清热解毒,止咳化痰,还有助于消化,对身体非常有好处,当然,平时还要多注意规律作息、合理饮食,两相配合,方能让你身体更加健康哦!好了废话不多说,下面一起来看看蒜蓉油麦菜是怎样做的吧!保证大家会喜欢上这道菜哦。
【蒜蓉油麦菜】
食材:
300g油麦菜,3~4瓣大蒜,一勺自酿白酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量花生油,适量加碘盐,适量清水
做法:
1.首先我们将市场上买来的油麦菜处理一下,先用手指将其掰成一小段一小段的,大小长度根据个人喜好所决定,全部掰好后将其用清水冲洗干净,以便洗去残留在油麦菜表面的农药,最后将其依次装入篮中备用。
2.起锅烧热,向热锅中加入适量清水,开大火将其加热至微沸状态时,将已经洗好的油麦菜放入锅中进行焯水处理,途中用筷子将其搅拌均匀,目的是使油麦菜受热均匀,这样可以加快焯水的速率,减少焯水所用的时间。最后关火出锅,将焯水之后的油麦菜捞出并滤干水分,装入盘中备用。
3.制作蒜蓉调料品,另起一个较为干净的锅,起锅烧热,向热锅中加入适量花生油,少许清水,并用锅铲将其充分搅拌均匀,用大火将其加热至油温为5成热时,之后依次向锅中加入白酒,生抽,老抽,蚝油,加碘盐并用锅铲充分搅匀,最后加入3~4瓣已经去皮并切碎的大蒜,用大火加热2~3分钟时即可出锅,将煮熟的蒜蓉调料均匀的淋在油麦菜表面即可开吃了,喜欢的朋友不容错过哦。
【嘉雯美食屋小贴士】
1.在做蒜蓉油麦菜之前,我们要对其进行焯水处理,这一步至关重要哦。一方面焯水过后,可以减少油麦菜表面的草酸,这样就可以避免人体摄入过多的草酸,从而影响身体对钙质的吸收。另一方面经过焯水处理后的油麦菜,吃起来更加清脆爽口,口感也比较好,也更入味一点,同时还能除去其身上带有的奇怪的味道。
2.在制作蒜蓉调料时,我们还可以加入适当的白酒哦,一方面白酒也可以作为调味品,使做出来的蒜蓉油麦菜口感好,吃起来更加清脆爽口,另一方面白酒中的酒精可以起到杀菌消毒的作用,能够有效的杀死其表面所残留的细菌哦。
好了今天的蒜蓉油麦菜就分享到这里了,它是“天然止咳灵”,夏季要多吃,止咳化痰,清热解毒,身体好。大家吃过蒜蓉油麦菜吗?你认为它具有止咳化痰,清热解毒的效果吗?
今天的分享就到这里了,大家学会了没有呢?觉得小编写的不错的可以点赞,评论,也可以分享到自己的朋友圈大家一起一起交流哦
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