蒜香满屋皮皮虾
原料：皮皮虾250克，粉丝100克，香菇50克。
调料：自制蒜蓉香辣酱50克，鲜香茅草20克，金不换、泰国香菜（取叶留梗，香菜梗可用来制作曼谷辣味大盘鸡）各15克，小米辣圈、蒜末各10克，东古一品鲜酱油、美极鲜味汁各5克，李锦记辣鲜露3克，味精、鸡粉、白糖各2克。
制作流程：
1、皮皮虾洗净，入沸水（水中加少许盐入底味）汆15秒，捞出沥干，用剪刀开背，下入八成热油浸炸25-30秒，沥油待用。
2、香菇一切为二，滑一下油；鲜香茅草切段待用。
3、锅留底油烧至五成热，下鲜香茅、小米辣圈、蒜末煸香，下入自制蒜蓉香辣酱炒香，淋入东古一品鲜酱油、美极鲜味汁、李锦记辣鲜露，放入滑过油的香菇，再放炸好的皮皮虾，烹入高汤30克烧开，调入味精、鸡粉、白糖，加金不换和泰国香菜翻匀，起锅倒入垫粉丝（提前汆水至熟，过冷水镇凉）的长盘，摆在炭火炉上，点火走菜即可。
干锅排骨
材料:洋葱半个、土豆1个、排骨400克左右、香菜少许、花椒适量、蒜少许、尖辣椒适量、牛油火锅底料50克、盐少许、淀粉少许、料酒适量、生抽适量
1、排骨洗干净后，用盐、淀粉、料酒和适量的生抽腌制两小时入味!
2、洋葱和土豆去皮后洗干净，切成片状备用，你也可以多准备些其它蔬菜，比如莴笋，芹菜等
3、锅内倒入半锅油，烧到六分热后，调小火，将排骨下锅油炸！炸至排骨熟了，两面金黄即可出锅
4、排骨炸完后，土豆片也下锅油炸，依旧用小火。炸至两面金黄，即可捞出控油备用
5、锅内倒入少许油，将红尖椒和蒜粒下锅爆炒，炒出香味来
6、然后再将牛油火锅底料和花椒一起下锅，继续炒它，炒出红油和香味来
7、最后将土豆和排骨以及洋葱圈一起下锅，继续炒它，炒到洋葱圈断生，根据口味咸淡添加少量的盐，翻炒均匀即可出锅，在表面在放点洗干净切碎的香菜即可开吃。
香辣烤茄子
用料
茄子；大蒜；沙茶酱；辣椒粉；孜然粉；生抽；葱花
做法
茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤3的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。
菊花脆肠
材料：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把猪生肠治净，先切成6厘米长的段，再切成一端相连的“蜈蚣花刀”，纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟，然后投入沸水锅汆一水。
2、青笋条也汆一水待用。
3、锅里放色拉油烧热，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后，放入猪生肠和青笋条，翻炒的同时掺入少许鲜汤，加味精、泡椒油和香油调好味，最后撒入香葱节炒匀便可装盘。
香菇芙蓉汤
主料
鸡肉200克 香菇200克 胡萝卜一段 枸杞适量 鸡蛋一个 烘焙杏仁20克
调料
生姜一块 大蒜一瓣 大葱一段 生抽适量 白醋适量 香油适量 黑胡椒粉适量 淀粉适量 盐适量
做法步骤
1准备好原材料
2胡萝卜切成块
3鸡肉切成块
4将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐
5启动料理机打成细腻的蓉
6将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑
7装入裱花袋
8锅里水烧开，加入适量盐和香油
9加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
10光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞
11将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟
12加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了。
