蜂蜜真假是众多蜜友最关心的问题，在判断蜂蜜真假的时候蜜友们更是八仙过海各显神通，但是最后结果还是不尽人意。今天小编就给大家说一下怎么区分蜂蜜真假?
咱们先说说网上流传较广的那些辨别方法，像一瓶水辨别蜂蜜真假，将蜂蜜滴在矿泉水瓶中，使劲摇晃过后出现泡沫多，持续时间长的是真蜜?其实不然，那些劣质掺假蜜也会出现泡沫，真真假假让人无法分辨。不信你可以自己做个试验看一下，除了那些很假的蜂蜜，其他掺假的蜂蜜只看出现的泡沫着实让人毫无头绪。况且若是真的可以用如此简单的方法就能分辨出真假，那么蜂蜜市场估计就没有假蜜了。现在稍微有点技术含量的造假，不进行专业的检测就无法分辨。但是根据以往的经验，常常是造假技术进步了，检测者才能紧随其后研究出检测方法。
而且现在我国蜂蜜国标并不高，每一项的检测费用都不低，若是给蜂蜜做一个全面的检测将会花费几百万，这确实是一笔不菲的费用。受诸多因素的影响，国内大部分的蜂蜜并没有做全面的检测。但是若是只有一个指标合格，这并不代表蜂蜜的其他指标也是合格的。
说到这里有些蜜友的心里可能开始打鼓，其实并不用担心，中国养蜂学会及中国农科院蜂蜜研究所推出的蜂蜜指纹图谱是目前非常准确的一种检测方法，它详细记录了蜂蜜中该含有什么以及不含有什么，让人一目了然。田野牧蜂的水白蜜就是用这种方法检测的出来的，也代表了国内洋槐蜜的最高品级，含有的营养成分丰富。面对这样优质的蜂蜜，你还等什么呢!
