HappySummer
夏日饮食小贴士
亲爱的宝爸宝妈们，暑期生活已经过去一个月了！小朋友们在家有没有乖乖吃饭呢？
炎炎夏日，由于出汗较多，易导致胃肠消化液生成和分泌减少，胃肠蠕动减慢。儿童肠胃发育不完全，孩子们特别容易出现厌食、挑食、腹泻、消化不良等症状。那么夏季应该如何注意幼儿饮食呢？我们一起来看看吧~
首先，为您推荐几道夏日菜谱供大家参考：
凉瓜鳝背
苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。组合成夏令清热消暑解毒的特色菜。
调料
黄鳝、苦瓜、油、酱油、盐、白糖、淀粉、黄酒、葱姜适量
操作步骤
操作步骤 ：
1、将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用。
2、洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加葱段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略微烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油即可装盘。
小贴士
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若您的孩子不喜欢炒苦瓜，也可用丝瓜或黄瓜代替哦！~
清热鱼片
鱼肉富含优质的动物蛋白质，钙、铁、磷含量较高，再加入枸杞清热明目、百合清热润肺，为夏日菜肴首选。
调料
青鱼中段、枸杞、鲜百合、鸡蛋清、盐、油、葱姜、淀粉
操作步骤
操作步骤 ：
1、将青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺，取鱼肉制成茸，加入葱姜汁、盐、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘，将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟后，取出，冷却后改刀成鱼片。枸杞用冷水泡发洗净待用，百合去杂质，剥离成片状待用。
2、在砂锅中加入少许油，烧热后加入百合、鱼片和少许汤汁，翻炒加入盐，烧开后放入枸杞、淀粉勾芡即可。
小贴士
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可根据自己喜欢的口味加入芦荟片和木瓜片！~
芦荟凤尾虾
虾仁富含蛋白质。钙。磷等矿物质和维生素A、B等。芦荟含义丰富的维生素，利用蛋白质吸收、清热解毒、组成荤素互补的凉补菜。
调料
大虾、芦荟、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉
操作步骤
操作步骤 ：
1、将大虾剥壳，留最后一节虾尾洗净后，沥干水分，用鸡蛋清少许干淀粉拌和上浆待用，将芦荟洗净去老根，改斜刀片待用。
2、洗净炒锅放置炉上烧热后，放入油烧至三成热时，放入凤尾虾滑油至熟，再入芦荟片一起滑油取出沥油，锅中留少许油，放适量水，加入盐，放入凤尾虾芦荟片，淋少许黄酒翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
小贴士
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也可搭配孩子喜欢的其他配菜，如：芦笋丝、蛋白丝、蛋黄丝、胡萝卜丝、木耳丝等
夏日饮食小贴士
夏季注意补充汤水
夏天水分流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多补充汤水，并且最好少量多餐。要注意补充水时，白开水也不能喝多了，过量的水有可能会引起水中毒。
夏季需要补充蛋白质
幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。家长们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。
夏季需多吃新鲜菜
夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，尽可能控制做菜的量，最好给孩子每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加热后才可以起到杀菌作用，否则就会引起食物中毒，造成孩子肠胃功能的障碍。
夏季要多吃水果
夏季的水果种类繁多，其中很多瓜果既是食物，也有药用价值。如西瓜，既具有清热消暑、生津止渴的作用，又能补充维生素C、胡萝卜素、氨基酸及果糖、葡萄糖等丰富的营养。
幼儿贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，父母应注意让幼儿吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。
夏季幼儿饮食需多变
夏季儿童饮食应避免单一，尽量多变花样以增加幼儿食欲，提高儿童对营养的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子馒头、一天吃面包等等，午餐和晚餐可荤素搭配、尽量每天变换菜式、做到全面营养。
愿小朋友们度过
愉快假期、健康饮食
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