这道蒸蛋糕其实是被大家逼出来的哈哈！因为很多妈妈想帮孩子做蛋糕，但却没有烤箱，试了网络上的食谱之后，却做出来像发糕，因此在公众号问我。
后来我仔细查过一次，然后试做了几回，终于找到最喜欢的比例。很简单又快速的完成蛋糕，想帮宝宝做蛋糕的朋友，赶快来学吧
蒸蛋糕
▌参考月龄：
10月以上
▌配料：
鸡蛋两颗 | 细砂糖45g | 低筋面粉60g | 苹果一颗
小贴士
细砂糖可以改成海藻糖，甜度会变更低，但是不建议减少糖量
▌作法
1.蛋糕模子底涂油或者铺上烘焙纸，避免粘粘
小贴士
如果没有蛋糕模子的话，也能改成饭锅
2.苹果洗净，削皮，切片，泡盐水可避免变黑，将苹果片铺在模子底部
3.蒸锅加水，开小火，放上干净搅拌盆，放入2个鸡蛋和45g细砂糖。
4.隔水打发鸡蛋糖，颜色会慢慢由黄变白，过程大约5分钟，当蛋糖糊可以画出8时，就离开电锅避免过度加热
5.低筋面粉60g，过筛加入打发的蛋糖糊，用「切拌」的方式，轻柔的混合均匀，手法要轻巧并快速，避免气泡消失
6.导入模子，放入滚水的电锅中，锅盖稍微留点缝隙，蒸15分钟，打开盖子，中心没有粘粘就熟了
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