七月份，时值二十四节气中的“小暑”和“大暑”，夏季的后期，天气炎热，距离六月下旬的持续时间较长暴雨、强降雨天气已有一段时间，大部分的蔬菜已产出上市，市场蔬菜供应量增大，在很大程度上缓解了市场蔬菜供应不足，市场蔬菜价格总体趋稳。以蔬菜为主体的食用农产品价格趋稳，促进了市场整个生活必需品价格稳中趋降。据上饶市市场运行监测反映：本月被监测的103种（上月也是103种）商品中，43种商品价格上涨，占25.75%，29种商品价格下跌，占17.37%，31种商品价格持平，占18.56%,64种商品无价格数据，占38.32% 。其中，涨幅超过40%的有0种，占0.0%，涨幅在30%-40%之间的有1种，占0.6%，涨幅在20%-30%之间的有0种，占0.0%，涨幅在10%-20%之间的有11种，占6.59%，涨幅低于10%的有31种，占18.56%。
本月被监测的103种生活必需品中，价格下降的29种，小于价格上涨的43种的14种，小于48.27%；本月商品价格下跌面为28.15%，低于商品价格上涨面41.74%的13.59个百分点；本月环比价格大幅度下跌的主要商品是：蔬菜、奶及奶制品、食用油、水果、牛羊肉等。
近七成蔬菜价格下跌。被监测的七十一种蔬菜商品中有52种商品价格稳定下跌，占被监测蔬菜商品种数71种的73.2%；占整个生活必需品价格下跌商品71种的73.2%。其中：环比价格下降10.0%以上的蔬菜21种，环比下降20.0%以上的蔬菜10种，分别是：油菜农贸市场价8元/公斤、芹菜农贸市场价4.75元/公斤、豆角农贸市场价4.25元/公斤、菜花农贸市场价4.5元/公斤、南瓜零售价2.24元/公斤、生菜农贸市场价3.75元/公斤、冬瓜农贸市场价5.5元/公斤、茄子农贸市场价5元/公斤、黄瓜农贸市场价6.5元/公斤、大葱农贸市场价5.5元/公斤，环比价格分别下降20%、20.2%、20.8%、21.3%、25%、27.7%、27.9%、31.2%、34.2%、35%、38.9%。七成蔬菜价格下跌的主要原因：一是被6月下旬暴雨、强降雨洪水、积水淹死、泡死的蔬菜及时恢复种植和管理，已过去多时，已经产出上市，市场蔬菜供应量增大，价格叫上月下跌：二是七月上旬，夏季时令蔬菜（诸如：空心菜、茄子、辣椒、葫子等）仍然是大量产出上市期，市场蔬菜供应量大；三是由于蔬菜产出量大，老百姓将自种自给富余的蔬菜拿到市场去卖，增大了市场蔬菜供应量；四是蔬菜经销商为了赚钱，加大力度，从外地蔬菜主产区调进较大数量蔬菜投放本地市场，增大市场蔬菜供应量；五是由于蔬菜产出量增大，蔬菜产出地老板批发给蔬菜经销商的蔬菜批发价格相对下降；蔬菜经销商调进的蔬菜二次批发给蔬菜零售商价格也相对下浮；按常规，7月份，是社会民间男女娶嫁、新房乔迁等喜事和景区旅游是淡季，市场蔬菜消费量不大，市场蔬菜价格总体趋稳。酷热天气仍在继续，地上蔬菜生长缓慢，产出量减少，市场蔬菜消费量不大，预计今后一段时间内，我市市场蔬菜价格总体趋稳。
食用油价格全面略涨。本月被监测的四种食用油商品价格三种略涨，占被监测食用油商品种数4种的100%。零售价：菜籽油15.01元/升、豆油12.48元/升、调和油14.72元/升，花生油24.50元/升。环比价格分别略涨3.3%、0.4%、1.73%和5.06%。食用油价格全面略涨的主要原因：一些食用油市场价格的略涨，属于市场价格正常波动的略升。今年新产出的食用油陆续上市，增大了市场供应量；酷热天气渐渐消除，食用油经销商外调进食用油量将增加，供应市场的量也随之增加；目前，我市市场食用油供应充足，预计今后一段时间内，我市市场食用油价格总体稳中略降。
五成水产品价格下降。被监测的十种水产品商品中有5种商品环比价格下降，占被监测水产品商品种数10种的50.0%。零售价：小带鱼18.11元/公斤、蟹60.47元/公斤、小黄鱼20.21元/公斤、鲤鱼14.9元/公斤、虾60.94元/公斤，环比价格分别下降0.3%、0.4%、0.5%、0.9%和6.1%。五成水产品价格下降的主要原因：一是供应充足。主要有三方面：一方面，我市各地普遍建立水产品养殖基地，并逐年扩大；实行科学养殖，提高单位面积产量，水产品产出量逐年增大；另一方面，上饶区域周围的浙江、福建、安微等地，都是水产品产出区，每年有一定量流通到上饶市场，增加了上饶市场水产品供应量；再一方面，时值7月份，天气酷热，老百姓到大河、小溪、池塘捕抓野生水产品较多，野生水产品市场价格高，绝大部分人们将捕抓的野生水产品拿到市场去卖，增大了市场水产品供应量，市场水产品价格总体下降。二是市场消费量减少。时值7月，天气酷热，社会民间男女结婚、新房乔迁、景区旅游是淡季，市场水产品消费量量相对减少，市场价格下降。我市水产品资源丰富，市场水产品供应充足；时值7月，酷热天气仍在继续，按常规，社会民间男女结婚、新房乔迁、景区旅游仍是淡季，市场水产品消费量不大；但考虑到目前市场水产品价格较低，价格持续大幅度下降的可能性不大，预计今后一段时间内，我市市场水产品价格总体平稳。
五成水果价格下降。被监测的十种水果商品中有5种商品价格下降，占被监测水果商品种数10种的50%。苹果零售价8.74元/公斤、梨零售价6.21元/公斤、葡萄批发价8.85元/公斤、西瓜批发价3.95元/公斤、西瓜零售价2.77元/公斤，环比价格分别下降1.5%、3.3%、13.2%、16.0%和20.2%。水果价格总体稳中趋降的主要原因:一是时值7月，正是我市本地大宗产水果（诸如：葡萄、西瓜、桃子、梨子、甜瓜等）成熟大量收获期，上市量大，市场供应充足，价格稳中趋降；二是近年来，农村粮食价格逐年走低，种粮食增产不增收现象普遍存在。为提高土地使用效益，增加农民收入，近年来，很多农民将土地改种水果或经济作物，水果种植面积扩大，水果产出总量增大，供应市场水果总量也增大；三是市场大流通，水果经销商大力从海南、广西、福建、浙江、河南、山东、新疆等不同水果主产地调进数量较大水果投入本地市场，市场水果供应量增大；四是水果经销商从外地调进水果的批发价有所降低，“二批”给水果零售商的价格也有所下降，市场上的零售价也随之下降。目前，我市市场水果品种繁多，供应量充足；按惯例，8月份是社会民间男女结婚、新房乔迁、景区旅游的淡季，市场水果消费量减少，预计今后一段时间内，我市市场水果价格总体呈平稳态势。
奶及奶制品类商品价格涨跌互现。本月被监测的六种奶及奶制品商品中有3种商品价格略跌，占被监测奶及奶制品类商品种数6种的50.0%。零售价：酸奶15.59元/公斤、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）17.42元/升、灭菌奶（常温奶）12.87元/升，环比价格分别略跌1.0%、1.1%和1.7% ；3种商品价格略涨，占被监测奶及奶制品类商品种数6种的50.0%。零售价：中老年奶粉107.94元/公斤、国产品牌婴幼儿奶粉192.07元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉230.87元/公斤，环比价格分别略涨0.7%、0.5%和0.1%。奶及奶制品类商品价格涨跌互现的主要原因：一是随着人民生活水平的不断提高，食用奶及奶制品的人增多，特别小孩、老人食用奶及奶制品人增多，市场奶及奶制品消费量增大，价格走高；二是本月破常规，酷热天气社会民间男女结婚人较多，喜宴较多，市场奶及奶制品消费量大，价格略涨；三是国家二孩政策放开的效应已经展现，婴幼儿大增，市场奶及奶制品消费量增大，市场价格上涨；四是天气酷热，奶及奶制品产出量有所减少，供应市场量也随之减少，求大于供，价格上升；五是部分奶及奶制品市场价格略降，主要是：产出量增大，市场供应充足，供大于求，市场价格走低；六是部分商品价格略升略降，属于市场价格正常波动的略升略降。国家二孩政策放开，婴幼儿数量越来越多，市场奶及奶制品消费量越来越大；随着人们生活水平的不断提高，食用奶及奶制品的人或量持续增多（大）；已进入秋季中叶，天气渐凉，奶及奶制品产出量逐渐增大，供应市场的量也随之增大，预计今后一段时间内，我市市场奶及奶制品价格总体趋稳。
食盐、食糖价格涨跌互现。食盐市场零售价4.42元/公斤、食糖市场零售价6.78元/公斤，本周环比价格分别下跌-1.21%和0.3%。食盐、食糖价格的主要原因：一是市场货源供应充足，价格下降；二是部分商品价格下跌属于市场价格正常波动的影响。目前，我市市场食盐、食糖货源供应充足，运行平稳，消费正常，预计今后一定时间内，我市市场食盐、食糖价格相对趋稳。
