口蘑豆腐块
材料：北豆腐、口蘑、生抽、水淀粉、蚝油、白糖、盐、葱花、姜末
做法：1、将口蘑洗净切成片；豆腐切成厚片；
2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用；
3、烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐块；
4、调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油即可出锅装盘，悄悄告诉你，这道菜和米饭很配喔！
西湖牛肉羹
材料：牛肉、香菇、香菜、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、生粉
做法：1、牛肉稍微冻一下，切成小粒；
2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎 ；
3、锅内水烧开，下牛肉粒，撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉；
4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。
荷兰豆烩虾球
材料：荷兰豆、虾仁、鲜白果、鸡蛋清、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油、红椒
做法：1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油；红椒洗净切小块；
2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮；
3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒热，加鸡精调味即可出锅装盘。
青椒炒腊肉 美味下饭的家常美食 做法简单上桌快 做好了家人都爱吃 材料：腊肠 腊肉 青红辣椒 蒜头 盐 生抽 做法：1 腊
