大家好，我是美食绮玉，我是爱做饭的小玉，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
秋葵鸡蛋羹
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材料：鸡蛋、秋葵、温水
做法：
1、 把鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散；
2、 接着给蛋液中边加入温水边搅拌，水量大概是蛋液的1.5倍；
3、 将蛋液用滤网过滤在盘中，这样蒸出来的鸡蛋会更鲜嫩平滑；
4、 把秋葵提前焯水，切成薄片，放在蛋液中。
5、锅中烧开水，把鸡蛋液放在蒸锅中，给盘子盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。最后盖上锅盖蒸10-15分钟,鲜香滑嫩的秋葵鸡蛋羹就蒸好啦!
猴头菇排骨汤
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食材：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
酱烧排骨
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备料：排骨650克、葱3段、姜4片、蒜5瓣、八角1个，桂皮1块，香叶2片、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、冰糖15克、料酒1勺、盐一勺。
做法：
1、把排骨切成段，洗净备用。蒜去皮洗净，姜切片、葱打成节备用。锅中烧水，水开后放入排骨焯水2分钟。关火，捞出控水备用。
2、锅中烧油，油热后放入姜蒜、八角、桂皮煸炒片刻，倒入排骨煸炒至表面微黄。加入黄豆酱、豆瓣酱翻炒均匀后。加入料酒翻炒片刻。
3、放入适量的清水，加入葱节大火煮开，转中火，盖上锅盖焖煮45分钟。开盖，大火收干汤汁，加入冰糖炒至融化。关火，出锅装盘即可食用
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食绮玉评论区留言讨论。
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