酒类生产流通，必须要一套标准原则。如下图所示，有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。
另外还有一些特殊的执行标准——地理标志产品
例如：地理标志产品国窖1573白酒的标准是GB/T 22041-
看到这里，你是不是有点晕了！
川酿为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法。这个知识点很重要。
1、液态法GB/T20821：是食用酒精勾调组合的。
（前段时间泸二事件成为舆论焦点，反观整个行业，确实没有几个企业如此敢作敢当，不欺骗消费者的。很多液态法白酒都冠以固液法的执行标准。）
2、固液法GB/T20822：用少量固态纯粮基酒+食用酒精+食用香精+纯净水勾调组合的。
3、固态法：真正的粮食酒！通过粮食发酵蒸馏出来的。
所以，通过这几个执行标准代码，你就能从瓶标上了解它的真实身份了！
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酒精酒如何通过执行标准号“隐瞒身份”？
酒精酒将自己身份彻底暴露的还是比较少见。大部分会通过各种方式隐藏自己的真实身份。
【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！
【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼目混珠。在这里，川酿又要普及下什么是国标、地标与企标。
有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。
大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。
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执行标准里的优级、一级是什么意思？
有的时候，会看到执行标准里有优级或一级的标注。如图：
这一般出现在GB开头的国标。
通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。
以浓香型白酒为例：
真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。
大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
