简单好吃的几道家常菜，色香味俱全，鲜香美味，营养又解馋
剁椒粉丝蒸娃娃菜
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食材：娃娃菜 1棵、粉丝 1小把、猪肉 50克 剁椒 2大勺、生抽 1大勺蚝油1小勺、葱 5克、食盐 1/2小勺 鸡精 1/2小勺、蒜 5克、姜 5克、植物油5大勺
做法：
1、粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中。
2、娃娃菜洗净切成6份，葱、姜、蒜切末。
3、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出。
4、把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用。
5、炒锅烧热倒入5大勺油，油温5成热，下葱、姜、蒜末爆香，再倒入剁椒炒匀。
6、放入切好的肉末炒散，至肉末颜色发白。
7、倒入生抽、蚝油，用小火炒约1分钟，放少许盐和鸡精调味。
8、把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上。
9、放入蒸锅，开锅后蒸4-5分钟，至娃娃菜软烂即可。
芋头蒸排骨
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食材：排骨500克，芋头300克，大蒜1个，姜1块，小葱3根，白糖1勺，花生油1勺，白胡椒粉少许，米酒少许
做法：
1、食材处理：姜切片，小葱切段，芋头去皮切块（小块容易熟）。
2、排骨处理：买回来的排骨剁成小块，用水清洗干净，沥干水。准备一个大碗，把排骨放入碗中。加入半勺白糖（提鲜），半勺花生油（让排骨肉质滑嫩），加几片姜（去腥）搅拌均匀后放冰箱冷藏3-4小时。出冰箱后，下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉，蒜末，米酒搅拌，加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。
3、准备一个盘子，把芋头平铺在盘中。开水锅，蒸10分钟。
4、10分钟后，开锅盖，把腌制好的排骨铺上表面。开大火，继续蒸15分钟。
5、15分钟后蒸好，出锅，撒上葱花，淋上热油，淋入生抽调味。搅拌均匀即可。
豆汤三鲜南瓜
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食材：南瓜、牛蛙、盐、鸡蛋清、湿淀粉、豌豆、骨头汤、味精、葱花
做法：
1、用刀先将嫩南瓜拍破，然后入笼蒸至软熟待用。
2、把牛蛙腿纳盆，加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆以后，直接下入热油锅滑熟了待用。
