金针菇肥牛卷
主料：肥牛片。
辅料：金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。
调料：蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
做法：
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；
4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；
5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜200克，玉米1个，排骨500克，黑豆1把，红豆1把，薏米1把，小葱1棵，姜2片，盐适量
排骨汤是我家最常做的汤，好吃不过带骨肉，用来煲汤更是一流无敌好喝。和冬瓜一起炖，汤清肉嫩，一点不会油腻，同时加入了一些豆子，营养更全面了，吃起来也是乐趣多多。
做法也是超简单。排骨焯水，冬瓜去籽不去皮，切成丁，入锅翻炒至表面焦黄，玉米切段，豆子类提前泡软。把排骨、冬瓜、玉米、葱段、姜片和豆子一起放入压力锅，加入能没过食材的水，选择排骨程序煲汤即可。炖好的汤开盖后加盐调味，再开盖沸腾8分钟左右，非常好喝，你一定要试试。
红烧鱼块
材料：鱼，老姜(切块或条)，葱(切段)，干红辣椒(切段)，盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许。
做法：
1、鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2、炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
3、在热锅里倒油，稍多一点。
4、然后下鱼块煎至两面泛黄。
5、两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6、再加酱油。
7、稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
8、加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
9、估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃。
红烧带鱼
1、带鱼切成5cm的段，盛入容器内，加姜片，葱段，料酒，生抽一起腌制20分钟。
2、带鱼裹上鸡蛋液，再沾一层淀粉，入油锅炸至定型并且两面金黄后捞出控油。
3、锅留底油，爆香葱姜蒜，下入少许豆瓣酱和豆豉，翻炒出红油，加入开水煮沸。
4、下入带鱼段，依次加入生抽，老抽，耗油，醋调味，最后加白糖提鲜，大火收汁出锅即可。
