中国的饮食文化向来博大精深，在很多国家令人头痛的外来物种，来到了中国都变成了食客们餐桌上的一盘菜。然而即使强大的中国人站在食物链的顶端，也不太可能消灭所有生物入侵的问题。这不，在我国东南沿海地区的一种入侵植物，就连最资深的老饕们也不得不认输，政府为了治理这种植物，竟然连挖掘机都用上了，这究竟是一种什么植物呢？
曾经小龙虾的泛滥成灾是全世界众多国家的一大难题，而如今小龙虾在中国已经被吃到需要人工养殖的地步了，而且中国还发明了小龙虾披萨，小龙虾三明治等中西结合的吃法。现在中式小龙虾烹饪已经传遍全球，成为了华夏饮食文化不可分割的一部分。但是今天我们讲到的一种来自大西洋沿岸的植物，却漂洋过海来到我国东南沿海，为当地的生态环境带来了十分严重的影响，擅长吃的中国人也能拿它无可奈何，这种植物就是——互花米草。
互花米草是禾本科、米草属多年生的草本植物，根系发达是它最大的特点，甚至扎根于地下可达到100厘米左右。也真是因为这一特点，让我们看中了它能够稳固水土，防止水土流失的重要作用，所以在1979年开始我国就引进了这一物种，并且取得了很大程度的生态和经济效益。但没想到好景不长，很快人们就发现了这种植物的弊端。
原来互花米草对气候和环境适应能力极强，而且对盐分也有高抗性，所以引进之后它就开始飞速繁殖。缺少天敌的互花米草很快就占领了大部分地区，就连用挖掘机也无法彻底铲除，传统的除草剂只能清除90%。剩下的那些还是很快就“春风吹又生”，现在我国已经在用更为先进的生物防治方法去除互花米草，相信在未来一定能早日摆脱这种植物带来的危害。
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