秋天，又到了吃玉米的季节
这是一颗骄傲的玉米
人人都喜欢白净干爽的皮肤
可是它们不一样
因为，它们黑着呢
转基因？—NO
黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含的营养含量明显高于其他谷类作物。
黑玉米是糯玉米的一种，但比普通的糯玉米更加好吃，这得益于它得天独厚的原产地。山西忻州是国内最重要的黑玉米产地，位于美丽的五台山脚下，滹（hu）沱（tuo）河边，潺潺的流水浸润着黄土地，给黑玉米提供丰富的土质营养，以致黑玉米软糯度更高。
五台山海拔高达2000米以上，造成昼夜温差极大，这样可以让黑玉米糖份转化更加充分，积累更多，口感更香甜。
黑玉米在市场上并不常见，经常被误认是转基因。其实黑玉米是一种特殊的玉米品种，因为籽粒角质层中沉淀的大量的黑色素，所以外观紫黑发亮。
玉米有非常丰富的遗传多样性，黑玉米是大自然偶然迸发出来的“少数民族”，经过一代代的选种留种而形成全黑品种，在我国有悠久的种植和使用历史。
完美谷物
黑玉米又被称为“黑果之王”，富含大量的花青素，是着名的抗氧化剂，可以有效防止衰老，一般存在于如蓝莓、黑枸杞等价格高的食材中。
1）黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高。
2）黑甜玉米含铁高，是补血食品。
3）黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌食品。
4）黑甜玉米含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8－10倍。
中医上讲“黑色入肾”，黑玉米含有的花青素可以改善肝、心、脾、胃功能，有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，是天然的减肥食物。
不仅如此，黑玉米还含有各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和氨基酸。
尤其是微量元素钾是其他谷物的3-8倍，钾元素具有预防和治疗高血压的功能，还能维护心脏功能，改善睡眠，有助于放松情绪，稳定心理。
在国外，有机农产品的价格比普通农产品高很多倍，只有有钱人才吃得起。
早上起床来不及做早晨，把黑糯玉米放入锅里蒸煮10分钟左右，或者微波炉加热2分钟，香喷喷的黑玉米就可以直接吃了。
在办公室或者晚上回到家饿了，一根黑玉米就能填饱肚子，营养、健康，还可以瘦身。
黑玉米还可以像普通玉米一样加工成各种美食佳肴，不仅可以增添食物营养，还能让餐桌增添亮丽的色彩。
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