砀山梨,皮儿薄,落到地上找不着。
砀山的水果除了黄桃,最有名的就是砀山酥梨了。
砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。
夏季的闷热未消退,秋季的干燥又来袭,风干物燥的秋天,是最需要滋润的季节,而润燥效果极佳的酥梨,也应季成熟上市。
众所周知,梨为百果之宗,砀山梨又因其鲜嫩多汗,酸甜适口而享有“天然矿泉水”的美名。
果肉洁白如玉、浓甜如蜜,更兼皮薄多汁,入口即酥的特点~
砀山酥梨水分含量非常高,个大硬实,整个梨拿在手上是沉甸甸的分量。
黄绿色的果皮上布满了淡褐色的小斑点,表面并不是平整的,不同程度的凹凸感是砀山酥梨独有的特色,也是成熟果实才具有的特点。你可别嫌弃这外表,表皮越凹凸不平的砀山梨,吃起来越是酥脆多汁~
砀山酥梨的皮非常薄,削下来薄薄的一层,所以如果觉得削皮太麻烦,把梨洗干净后连着果皮一起吃也是可以的,一点也不影响口感。
水分比其他梨子高出很多,在削皮的时候就能感觉得到。果汁顺着刀刃流下来,果核非常小,果实食用率高。
果肉呈半透明的质感,因为细胞里充满了水份~垂涎欲滴,光看着就让人口水直流。
鸭梨太过绵软,香梨稍嫌坚硬,雪梨又太水,唯有砀山酥梨的口感上佳,香甜适当,皮薄汁厚,肉多核小,当之无愧的名梨之首。
要知道,安徽四大特产,砀山梨排行第一!砀山几乎成了梨子的代称,更是被称为“世界梨都”。
地处于黄河故道上,拥有最典型的沙土和泡沙土。千百年来因河道淤塞、洪水频繁泛滥,黄河故道形成大面积沙荒和冲积平地,为酥梨的生长创造了极佳的土壤条件。
每一颗酥梨果树,都是果农们挑拣出健壮的果苗,栽种、抽枝、修枝、除草、除虫、授粉、防病、施肥、培植,果农们起早贪黑,默默耕耘。
尽管砀山梨的种植规模已经足够庞大,但我们的种植基地始终坚持只用生物有机肥花生麸种植。
砀山酥梨的甜度高,容易招来虫子。采用物理防虫灯,尽最大可能去保证梨子的安全、无害、纯天然。
绿色的培植,有机的肥料,天然的生长,就是每一个砀山酥梨品质的保证。
这正宗的砀山酥梨,在明、清两代还是贡品~只有皇族贵胄才能品尝。
在古代是贡品,在近代地位也不低。砀山酥梨此前上过央视热播,主持人吃的好满足,一口咬下去,汁水哗哗往下留,水分非常充足。看到这里,你是不是也已经非常想大咬一口了呢~
这次上架的酥梨,是当季的第一批,受光最充足,因此糖分也很高,甜而不腻,现在吃刚刚好!
接下来天气渐凉,甘甜多汁的砀山酥梨,除了生吃,还可以制作成温润的小食。
去皮、去核、切块,和冰糖、枸杞一起煮,一道润肺止咳的冰糖雪梨水便新鲜出炉~
或以酥梨为原料,不加任何药材,无冰糖,无添加剂,纯熬制出健康的秋梨膏,大人、小孩、孕妇都可以吃。酥梨本身就能润燥、止咳、养肺,用它熬制的秋梨膏,效果更显着。日常喝一点,虽不像药可以治急病,却有很好的滋养、预防作用。
罗汉果是一种名贵药材,被人们誉为“神仙果”。罗汉果加酥梨煲汤,味道清甜,是秋季非常适合食用的一道养生汤水。入口即化的罗汉果酥梨汤,堪称秋日的舌尖享受。
三高患者若是害怕喝纯水果汁血糖升太快,也可以搭配无味汁多且营养的冬瓜榨一杯润甜的酥梨冬瓜汁~
砀山酥梨储藏期长,果香、肉质细嫩、汁多味甘甜,是招呼亲朋好友的果之佳品
(稿件来源:四季绿福利网)
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