今天给大家分享一道家常菜，相信很多人都喜欢吃的菜谱，又香又下饭，例如：香干炒辣椒，香干回锅肉等相信很多人都吃过吧！下面我给大家介绍一下怎么做一道香干炒辣椒又香又下饭，做法其实也很简单，对于经常煮饭爱吃的同学们，但是对于新手其实就可能复杂点，但是不要怕，跟着我的做法一起学习，相信你也会做出一道美味可口的下饭菜。
香干炒辣椒
准备材料：
蒜苗，抗椒（能吃辣的就买那些超辣的辣椒，我家里不大能吃辣）香干4片左右，小米椒，葱花适量
做法：
一、把以上所以材料洗干净切好备用
二、香干切好冷水入锅，加一点点盐，煮开后继续煮2分钟左右就盛出沥干水备用 （主要是盐水煮过炒的时候不容易散）
三、热锅下油，下蒜白，葱白，姜末和小米椒炒香
四、然后加入青椒炒至6成熟加入香干翻炒，依次加入适量的盐，一勺子生抽和蚝油炒匀
最后把蒜苗倒进去炒至断生，即可装盘上桌
一盘香嫩爆辣的香干就可以出锅了，又香又下饭，比肉还好吃！
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