包菜是一种生命力比较强，能够耐寒，且产量较高的蔬菜，容易储存和运输。包菜的营养价值很高，富含维生素、纤维素，有着抗衰老和养胃等功效。我们接下来为大家说一下，怎么制作美味包菜。包菜这么做更美味，好吃下饭还能解馋，比大鱼大肉还香，超好吃。
（1）手撕包菜
食材：包菜、蒜、干辣椒、花椒、陈醋、老抽、糖、
做法：1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
（2）洋葱炒包菜
食材：洋葱，包菜
做法：1、洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。
2、锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。
3、加入适量的水闷煮2分钟。包菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可
（3）包菜炒肉
食材：五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、酱油、醋
做法：1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片；甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段。
2、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒；肉片出油变色后，放入酱油煸炒上色。
3、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
4、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
（4）酸辣包菜
食材：包菜，姜片，辣椒干，大茴香，咸烧肉
做法：1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴香和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
（5）咖喱烩包菜
食材：鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜
做法：1、把辣椒切圈、包菜撕片；先爆香干辣椒，再炒熟包菜
2、把咖哩糕和咖喱粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁
3、把汁倒如事先炒好的包菜中
（6）蒜蓉蚝油手撕包菜
食材：包菜，蒜，葱，蚝油，麻油，料酒
做法：1、包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。
2、蒜爆香油锅，下料酒，爆炒片刻后，加入适量的蚝油、盐、鸡精翻炒均匀
3、上色后滴上几滴麻油和撒葱花翻炒几下即可装盘
