露从今夜白，月是故乡明。
又是一年中秋，
该是同家人团圆赏月的日子了。
小时候曾傻傻地呆坐窗前
仔细的观察天上的那轮圆月
幻想着那皎洁的银盘中
嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂的故事
以为，神话故事是会发生的现实
长大后才发现
吃月饼，享受一桌好饭好菜
便是对过节的最大期盼
一家人就围桌而坐
乘凉、赏月、饮酒、闲聊
......
中秋
一桌
菜
碧涌镇
马塘村
穿过雾霭青山，越过花海麦田，我们来到距离芷江县城52公里的碧涌镇马塘村，跟随邹大姐一起回到她的老家，品味这里的中秋“一桌菜”。
乡 间 寻 珍
秋天是个丰收的季节，居住在山野农村的人随随便便在自家田间逛一圈，就能找到丰盛的食材。
南瓜、丝瓜、苦瓜、紫椒、洋禾……这些都沾有乡村的泥土气息。
做“芷江鸭”最地道的食材是芷江麻鸭，一定要到芷江偏远的农村，而且一定要有溪水流淌的地方才能找到。
时至中秋，也正是板栗成熟的季节。邹大姐一家齐聚板栗山，拿上柴刀、长棍，提起篮子，走！打板栗去！
农村生活朴素，没有城市中的繁华。
但是它欣欣向荣，无拘无束，让人身心舒畅。
这不，采好食材，划一艘小船，便悠哉悠哉回家做饭喽！
烹 饪
主菜：芷江鸭
烹饪芷江鸭，农村的柴火大锅，才是最传统的炊具！
柴火烧旺，加入茶油烧透，依次把鸭掌、鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭胗下油锅炸。
炸至表皮变黄后，再把其余鸭肉下锅猛火翻炒。
炒呀炒，炒到鸭肉中渗出的水分几乎炒干再加入酱、鸭血和姜片继续翻炒。
翻炒10分钟后加入紫椒、盐、酱油，继续炒5分钟入味后再加入加一点点水。
水开，再加入没过鸭肉的水，盖上盖，大火焖煮，等到完全入味就可以出锅啦！
鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁四溢，满嘴生香。
炒板栗
板栗最好用鸭汤烧炒，切记一定要熟透，就是整个板栗的口感要蓬松。如果半生不熟，那您的肚子可能会在整个中秋都“隆隆作响”
