“海上升明月，天涯共此时”、“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”、“中秋月，月到中秋偏皎洁。阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节......
在中秋佳节之际，金桥社区开展“喜迎中秋 情暖金桥”月饼DIY活动，参加活动的居民着旗袍盛装出席。
活动开始前，金桥社区副书记陈泽利代表社区全体工作人员向在场居民送上中秋节日祝福。随后欣赏了由金山名都时装队带来的时装秀表演。
活动中，老师先为居民朋友们简单介绍了月饼的起源、种类、特点及制作方法。然后居民们便开始自己制作起来，从和面到擀皮，从包馅到刻模……整个活动现场热闹非凡。
月饼制作
来看看现场的制作过程，本次制作的是广式月饼，外皮棕红有光，有清晰、凹凸的图案，馅心重在味道和质地，我们选取了经典的牛肉、枣泥、莲蓉、水果四种馅心进行制作。皮40克、馅心60克，每一个都要过称。
月饼成型后就可以入烤箱了，前期面粉中加入的花生油和糖浆保证了月饼烤制中上色均匀、外形饱满，且有光泽，最重要的是使月饼味道更香美。
经过20分钟的烤制，一个个精美的月饼新鲜出炉啦！
本次活动不仅使辖区居民体验到亲手做月饼的乐趣，促进了居民参与社区活动的热情，使居民进一步了解中华传统文化，为居民搭建了沟通交流的平台，融洽了邻里关系，营造出欢乐祥和、健康和谐的节日氛围。
金桥社区祝大家
中秋快乐 阖家团圆
