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中国文明五千年，自古便有“礼仪之邦”的美称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明更是中国传统文化的一个重要组成部分，这期，我们来说说餐桌礼仪的一部分。
餐桌礼仪，是中华民族饮食文化的重要传承部分，可以说，中华文明有多长久，中国的饮食文化就有多久远，自古以来便代代传承，作为规矩流传了下来。
没有规矩，不成方圆。无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩，是中华文明的精华，不能丢。这些规矩还有多少人记得呢？
一：菜不摆三
菜不成三，顾名思义，就是在你请客吃饭时，无论在家还是在馆子，都不能点三道菜，哪怕人在少，也不能说是就上三道菜，这里面的由头，我给大家来说说。
（1）三道菜我们老祖宗一般只有一种情况下才会用，那就是祭祀的时候，在祭祀供奉的时候，常上三道祭品，所以，三道菜一般用于祭祀。
（2）老古人对于吃饭极为讲究，三道菜中的三的同音字是“散”，容易理解为吃散伙饭，意味着散伙，离别，听起来挺别扭的。
（3）在古代，事事都讲究个圆圆满满，幸幸福福，成双成对，自然，双数在大多古人眼里，包括现在，双数才是成双成对的，所以不用三道菜。
二：筷不成五
首先，我相信，大家第一眼看到这个筷不成五的时候，肯定想到的是筷子不能是五根，五根咋用啊，谁用一根筷子吃饭，其实不是这样的，并不能按字面意思理解。
所谓的筷不成五，是指不能用长短筷子，请人吃饭时，东道主分发的每双筷子都要是相同长的，不能是，一根长一根短，或者一双长，一双短，寓意不吉利。
而且在每次吃饭前和吃饭后，必须要把筷子摆的齐齐整整的，不能是东一根，西一根，看起来长短不一，长的长，短的短，寓意“三长两短”，不吉利。
并且，我相信大家应该都知道吃饭的时候，不能把筷子插在碗上面或者插在米饭里，因为这代表着烧香，寓意都不太吉祥。
三：席不成六
席不成六，顾名思义，就是在一张桌子上最好不要做六个人，尤其是，在桌子的两侧各坐两人，上下又分别坐一个人，容易形成古人们说的“乌龟席”
因为按这样座次，在空中俯瞰的话，像是一只乌龟，古人是最讲究这些的，所以吃饭的时候，为了避免这种尴尬局面，古人们会尽量避免这种座次的。
大家一起聚餐，提倡的是八个人或者是九个人坐，寓意着八仙过海还有长长久久，寓意好了，自然才能流传至今。
以上三种说法就是“菜不成三，筷不成五，席不成六”的一些说法和解释。
在我们国家，请人吃饭办事是常态，但是一个饭局并不是你想的这么简单，单单把人凑齐一桌，把菜摆齐一桌，把人伺候的吃好喝好就行了，并不是这样，其中规矩，还是得你慢慢体会。
老祖宗们流传下来这些说法并不是无理无据的，他们充满着日常生活的行为习惯与经验，彰显着老古人们的智慧。
其实，说白了，老规矩用一个字概括就是：礼——充满着古老的人文关怀与换位思考。
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